肉豆蔻酸

肉豆蔻酸（Myristic acid），又称为十四（烷）酸，是一种饱和脂肪酸。它的分子式是C13H27COOH，简写为C14H28O2。

化学性质
肉豆蔻酸具有和其他羧酸相似的化学性质，比如可以和氢氧化钠反应：
:\mathrm{C_{13}H_{27}COOH + \ NaOH \longrightarrow \ C_{13}H_{27}COONa + \ H_2O}

肉豆蔻酸对眼睛、皮肤有刺激性。