草菇

草菇（学名：'）是食用菌的一个种类，因為生長在稻草上而得名，又名美味草菇、美味包腳菇、苞腳菇、 中國蘑菇、稻草菇、稈菇、麻菇、南華菇、貢菇、家生菇**等，在东亚与东南亚都有养殖，并被广泛地作为一种食材使用。

在亚洲位于上述地区的国家中，很容易找到新鲜的草菇。但在这些国家以外，通常只能找到罐装或烘干的草菇。

草菇与致命的鬼笔鹅膏十分相似，但可通过其孢子印而区分。草菇的孢子印为粉红色，而鬼笔鹅膏为白色。

参见

• 小包脚菇属
• 食用蕈

參考來源
外部链接

• [http://www.mssf.org/cookbook/straw.html Straw Mushroom]
• [https://web.archive.org/web/20080506175441/http://www.tari.gov.tw/%E9%9C%A7%E5%B3%B0%E7%B8%BD%E6%89%80/%E6%A4%8D%E7%97%85%E7%B3%BB/%E7%A0%94%E7%A9%B6%E5%AE%A4/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E8%8F%8C%E9%A1%9E/%E8%8D%89%E8%8F%87%E6%A0%BD%E5%9F%B9.htm 草菇栽培]
• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?channelid=22253&lang=cht&searchword=code=P00063 阿魏酸 Ferulic acid] 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)