水青冈属（學名：'）又称山毛榉属**，為壳斗目山毛櫸科的一类植物。廣泛分布在亞洲、歐洲與北美洲。也是溫帶闊葉落葉林的主要構成樹種之一。其果實也是一些小型哺乳動物的食物。
下属物种
本属包括以下物种：
;杂交种：
外部連結
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=112623 中國的山毛櫸]
*[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=1&taxon_id=112623 北美的山毛櫸]
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