標準氨基酸（英語：Standard amino acids）或稱蛋白氨基酸（proteinogenic amino acids），是生物細胞中用來合成蛋白質的共20種氨基酸。本列表主要描述其名稱、標示方法、結構與性質。还包括次要编码氨基酸，硒半胱氨酸和吡咯赖氨酸，分别用通常的終止密码子UGA和UAG编码，出现在少数蛋白质中。参见[http://hxtb.icas.ac.cn/col/2003/pdf/c03051.pdf 第21和第22种氨基酸] 。
名稱與符號
下表中顯示各中文名稱與英文名稱、三字母符號與單字母符號。（*为次要编码氨基酸）
除此之外，还有一些三字母或单字母符號可用來表示未明確定義的縮寫：
*Asx、B可代表天冬氨酸（Asp、D）或天冬酰胺（Asn、N）。
*Glx、Z可代表谷氨酸（Glu、E）或谷氨酰胺（Gln、Q）。
*Xle、J可代表亮氨酸（Leu、L）或異亮氨酸（Ile、I）。
*Xaa（亦用Unk）、X可代表任意氨基酸或未知氨基酸。
結構
以下是標準遺傳密碼所用來直接合成蛋白質的20種氨基酸的結構及表示符號。
File:L-alanine-skeletal.png|L-丙氨酸
(Ala / A)
File:L-arginine-skeletal-(tall).png|L-精氨酸
(Arg / R)
File:L-asparagine-skeletal.png|L-天冬酰胺
(Asn / N)
File:L-aspartic-acid-skeletal.png|L-天冬氨酸
(Asp / D)
File:L-cysteine-skeletal.png|L-半胱氨酸
(Cys / C)
File:Kwas glutaminowy.svg|L-谷氨酸
(Glu / E)
File:L-glutamine-skeletal.png|L-谷氨酰胺
(Gln / Q)
File:Glycine-skeletal.png|甘氨酸
(Gly / G)
File:L-histidine-skeletal.png|L-組氨酸
(His / H)
File:L-isoleucine-skeletal.svg|L-異亮氨酸
(Ile / I)
File:L-leucine-skeletal.svg|L-亮氨酸
(Leu / L)
File:L-lysine-skeletal.svg|L-赖氨酸
(Lys / K)
File:L-methionine-skeletal.png|L-蛋氨酸
(Met / M)
File:L-phenylalanine-skeletal.png|L-苯丙氨酸
(Phe / F)
File:Amminoacido prolina formula.svg|L-脯氨酸
(Pro / P)
File:L-serine-skeletal.svg|L-絲氨酸
(Ser / S)
File:L-threonine-skeletal.png|L-蘇氨酸
(Thr / T)
File:L-tryptophan-skeletal.png|L-色氨酸
(Trp / W)
File:L-tyrosine-skeletal.png|L-酪氨酸
(Tyr / Y)
File:L-valine-skeletal.png|L-纈氨酸
(Val / V)
下面是第21和22种蛋白氨基酸：
File:L-selenocysteine-2D-skeletal.png|L-硒半胱氨酸
(Sec / U)
File:Pyrrolysine.svg|L-吡咯赖氨酸
(Pyl / O)
主要性質
有關於主要化學性質、支鏈性質、基因表現與生物化學這些屬性，請參照胺基酸條目。
參考文獻
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