西番莲

西番莲(),又名-{zh-hans:百香果; zh-tw:西番蓮; zh-hk:西番蓮; zh-sg:西番莲;zh-my:西番莲;}--{zh-hans:热情果; zh-tw:熱情果; zh-hk:百香果; zh-sg:热情果;zh-my:热情果;}-雞蛋果時計果,產於美洲的熱帶及亞熱帶地區。原產於巴西,巴拉圭,1610年間傳入歐洲。西番莲的果汁常被用作香料,加在其他果汁中。

此果在中文地區的常见不同名稱:
*台灣:百香-{}-果,因台灣於1907年由日本人田代安定從石川植物園引進,野化,所以也稱時計果(台語,sî-kè-kó),時鐘瓜(台語,sî-tsing-kue),客家人稱tokeisō(時計草日語音)。
*中國大陸:西番-{}-莲、热情-{}-果、百香-{}-果、雞蛋果。
*香港:熱情-{}-果、百香-{}-果、西番果、巴西果(但巴西堅果也被稱為巴西果,易混淆)。

營養
生百香果含有73%的水分、22%的碳水化合物、2%的蛋白質與0.7%的脂肪(見表)。每100克(3.5盎司)的生百香果提供97卡路里的熱量,是維生素C(33%每日攝入量)的豐富來源(指比每日攝入量的20%更多),也是核黃素與鉀的中等來源(10-19%每日攝入量)(見表)。其他微量營養素的含量不顯著。

圖片
File:Purple passionfruit.jpg|紫色種百香果
File:Passionfruit comparison.jpg|紫色種與黃色種對照圖
File:Passionfruitvine.jpg|掛在藤蔓上的未熟果
File:Passion Fruit Singapore.jpg|新加坡的一株百香果樹

其他

  • 甜百香果

參考文獻
*
*中国植物志中的[http://www.iplant.cn/info/%E8%A5%BF%E7%95%AA%E8%8E%B2 西番莲]

延伸阅读

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