桐油酸

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| Name = α-桐油酸

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| IUPACName = (9Z,11E,13E)-十八碳-9,11,13-三烯酸

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| Formula = C18H30O2
| MolarMass = 278.43 g/mol
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生化性质
早期对营养性质的研究记录到α-桐油酸能显著缓解脂肪酸缺乏的症状，相比之下，另一种常见的不饱和脂肪酸α-亚麻酸（ALA）则不能。

α-桐油酸在大鼠体内转化为共轭亚油酸。此化合物可诱导脂肪組織和HL-60白血病细胞（浓度20μM时）的细胞凋亡。给大鼠投放含0.01%苦瓜籽油（0.006% α-桐油酸）的饮食可抑制氧化偶氮甲烷诱导的癌变。

参考资料