雞蛋冰

雞蛋冰 是台灣流行於1990年代以前的鄉村冰品，當時在冷飲店也能買到，現在則在夜市常見；取其外形像雞蛋名之。

製作
*店家將果汁、牛奶、咖啡、飲料灌注雞蛋形狀容器，於製冰場與冰棍(台灣話是冰棒)作法一樣，食用時剝去蛋形容器以指捏竹籤食用。
*另有將冰塊刨作冰花冰屑，澆淋上煉乳、生蛋汁，也是雞蛋冰。

叭噗回憶
*台灣在農村時代時，常有騎三輪腳踏車冰淇淋小販在大街小巷中穿梭叫賣，用一皮球喇叭捏按發出叭噗聲，台灣叭噗意謂：純樸年代童稚吃冰的歡樂回憶。

參見

• 臺灣小吃
• 臺灣料理
• 台灣飲食
• 台灣夜市

外部連結
*[https://www.youtube.com/watch?v=iDMSQM-j6kQ 岡山籃筐會好好逛...美國友人問雞蛋冰是什麼？這該如何解釋呢？]

來源