集會遊行攤位買到的烤香腸]]
在臺灣，民主香腸泛指在各種政治集會場合出現的香腸攤，而非特定食物；但現在也擴大稱呼其他隨政治場合出現的小吃、政治周邊商品攤商。
民主香腸最早出現在黨外運動的場合。一些基本上支持黨外運動的本土籍香腸攤攤商，會四處隨著黨外運動或後來的民主進步黨演講會、選舉造勢等場合移動，主要販售的商品除了烤香腸、米腸、大腸包小腸外，也包含各種飲料。許多抗議者、記者一起吃香腸的景象，是早年台灣民主運動的一種特殊風貌。而隨著台灣選舉的逐漸「商品化」，也有部份攤商開始賣起政治周邊商品，例如政治人物玩偶、手套、圍巾、旗幟等等。
臺灣歌手羅大佑在其所作的歌曲《大家免著驚》（詞：李坤城、羅大佑／曲：羅大佑）中提到：「黑輪、香腸、豆花踏入大廟埕，就像八仙過海來各展名聲。」對權力空間的轉化與公眾近用現象有相當篇幅的描述。
參見
- 臺灣小吃
- 臺灣料理
- 台灣飲食
延伸閱讀
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參考資料
外部連結
- [https://tcmb.culture.tw/zh-tw/subject/119 非官方聚合的民主香腸]，國家文化記憶庫 2.0
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