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藝術是表現的方式，受文化的影響，而藝術也常常會影響文化。藝術是人內在創作性衝作的具體表現。藝術主要可以分為文學（包括詩、小說、短篇故事及史詩）、表演艺术（包括音樂、舞蹈及戲劇）、（包括烘烤、、烹飪和釀酒）、新媒體藝術（包括照相及电影摄影）、視覺藝術（包括素描、绘画、陶藝及雕塑）。有些藝術型式會結合視覺元素及表現（如電影）或是視覺元素及文字（如漫畫）。
藝術是說故事的方式，也是人類傳達其自身和環境之間關係的方式，從史前的石洞壁画到現在的電影都扮演了這樣的功能。
歷史
古希臘時表示藝術及手藝的是同一個字Techne，因此當時不會特別區分藝術及手藝。古希臘藝術帶來了對動物形態的崇拜和對應技巧的發展，用這些來展示肌肉，穩重，美感和解剖學正確的比例。古羅馬用羅馬神話中的人物來描繪理想中的人，以及各自的特性。
在中古世紀歐洲的拜占庭艺术及哥德式藝術，主要是以教會為主，強調聖經而不是物質的真理。
亞洲各地也有其各自的藝術，例如印度藝術、、日本藝術、中國藝術等。
伊斯蘭教禁止偶像崇拜，也禁止繪製人物及動物的圖像，因此許多伊斯蘭藝術是以幾何及書法的方式呈現。
在14至17世紀的文藝復興，像李奧納多·達文西、米開朗基羅等藝術家有許多貢獻，之後藝術家的創作也不再限於基督教的思想。17世紀末和18世紀的啟蒙時代，開始用理性及物理來描繪世界，但後來愛因斯坦發展的相對論，量子力學的提出、佛洛依德的心理學以及前所未有的科技進展也都影響人們對世界的認識。不過現代世界的很多事物也受到非洲及大洋洲原始部族的影響，其媒介可以是高更、畢卡索的作品，以及立体主义者、未來主義者的作品。
藝術分類
的《Catullus-at-Lesbia's》（1865年）]]
中古時代的大學教育中，博雅教育是三艺（概略介紹文法、修辭及邏輯的課程）中的一部份，也是四术（概略介紹算術、幾何、音樂和天文學的課程）中的一部份。但當代藝術中也有反對觀念藝術的，例如反觀念主義。
文學藝術
Literature（文學）一詞源自拉丁文的littera，意思是「個別的手寫文字」。此一詞語後來用來代表許多著述的集合，在西方主要包括散文（虛構作品及非虛構作品）、劇本及詩。許多地方的藝術語言表達也可以是口头文学，而且也可以是史詩、傳奇、神話、谣曲及民間故事。
漫畫結合了繪畫（或是其他的視覺藝術）以及描述的文字，在Francophone獎學金中稱為「第九藝術」
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表演藝術
表演藝術包括有舞蹈、音樂、戲劇、歌劇、默劇以及其他以人的表演為其主要成份的藝術形式。表演藝術是以其表演的方式來分類，和視覺藝術及文學等藝術不同，後面二種藝術會有產出藝術品（或文章），不需透過表演的方式才能讓人體驗及觀察.。
2011年5月時重新對藝術品定義，在申請補助時也將电子游戏也視為是藝術品之一。2012年時史密森尼美國藝術博物館有一個展覽《电子游戏的藝術》（The Art of the Video Game），有關展覽的意見相關紛歧，也包括电子游戏是否算是藝術品的質疑。
美食學
美食學是有關食物和文化之間的研究。美食學常會被誤認為專指，但烹飪藝術只是美食學中的一小部份。烹飪和不能畫上等號。美食學以食物為中心，研究不同的文化成份。美食學和美術及社會科學有關，在有關人類營養攝取及消化機能的部份也會接觸到自然科學。
藝術評論
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腳註
相關條目
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- 八大藝術
外部連結
- – A look at how general economic principles govern the arts.
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