蔗糖廠（sugar cane mill），是用甘蔗製造砂糖或白糖的工廠。現代化的蔗糖廠內部擁有一連串的機器設備，用來壓榨甘蔗，並以榨出的蔗汁製糖。

製程
用甘蔗製造砂糖有一連串的程序：

收取甘蔗並卸貨

甘蔗準備（切成條狀）

榨汁

除去雜質

煮汁

結晶

分離結晶糖與蔗汁（使用離心機）

烘乾

包裝出貨

參考資料
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外部連結
*[http://www.sugartech.co.za/ The Sugar Engineers]
*[https://web.archive.org/web/20131219115358/http://www.zuckertechniker.de/translations.php?language=en sugar related online glossary]