拗九节

拗九節（）是閩都文化圈的傳統節日，定於每年農曆正月廿九。在這一日，家家戶戶都煮拗九粥祭祀祖先或者贈與親朋好友，而已經出嫁的女子則送拗九粥回娘家孝敬父母。其流行於福州十邑、三明尤溪、寧德霞浦等地，是福州民系的重要節日。

名稱与由来
關於拗九節的来历，可考资料可追溯至明清时期。而其來歷与名称有多種說法。其中一种与《目连》戏中的目连救母有关，。拗九节最初称“下九节”，又因为“下”“后”“窈”“拗”“孝”在福州话中谐音，各种名称常互换用，现多称拗九节所以在正月廿九這天，煮拗九粥送給別人才能把霉運趕出家門此故事亦有另一种说法：狱卒见到粥，问：“这是何物？”目连答：“拗垢粥。”福州话中“拗垢”就是肮脏的意思，狱卒信以为真，目连的母亲才得以吃到粥。。

但有观点认为其实“目莲救母”的故事是后人植入的拗九节时，人们要吃拗九粥}}
拗九粥因为目连救母的典故，以及女子回娘家送粥的习俗，又叫“孝九粥”、“孝子粥”、“孝顺粥”；又因为农历廿九日为“下九”，别名“下九粥”。另因目連救母日恰為農歷正月廿九，目连母这年也正好二十九岁，所以此粥也称为“后九粥” 。以后又以粥的颜色拗黑，叫“拗九粥”。

按传统，拗九粥煮好后，先祭天地、供灶神、祀祖先，后饷亲族，及厝边邻里间互馈送，并备以饷客。出嫁后的女子，将拗九粥上用染成红色的花生，排出“寿”“喜”字，送父母、亲戚，借表孝心。以故亦称为“孝顺粥”、“孝子粥”。届时，其父母亦自制拗九粥，回赠子女。娼门亦煮之，以饷“恩客”，称“咬胶粥”。。福州十九中举办此活动的老师认为，送粥敬老可让学生“亲身感受中国的传统美德”，“了解福州传统的习俗”。

过九
“过九”，是在拗九节这天早上吃太平面、太平蛋。在给年有“九”的长辈送“拗九粥”的同时，还要送太平线面与两个太平蛋，以祝愿平安过关，福寿绵长，这一风俗至今在福州地区仍普遍流传。另有习俗，若有岁数符此数者，不仅须吃太平面，还要到九个亲友家中，食其所备拗九粥，以祛恶运。招待者多以贺年制作的糟肉、卤蛋、酱蹄等佐之，以表敬意。

食“时来运转”
在平潭，家家户户都要在拗九节当天做一种叫“时来运转”的小吃。制作“时来运转”首先要擀面皮，在石舂臼中加入磨细的地瓜粉和凉透的熟地瓜，而后加馅料，一般有蟹肉、虾仁、紫菜等。

“时来运转”来源于一个传说。相传在平潭有一个渔民，含冤入狱被判死罪，其子心疼父亲，每次探监都为父亲送去可口的饭菜，无奈每次都被狱卒吃个干净。后来他心生一计，将糖、枣、柿饼等捣成泥做成馅，外面包着地瓜粉做的皮，再粘些饭渣，这样外表难看里面可口的食物终于瞒过了狱卒，送到父亲手中。最终熬到正月二十九这天，巡按查明案情，父亲沉冤昭雪。后人为纪念这位孝子，把当天定为“孝父节”。平潭人也形成了家家都有石舂臼的风俗习惯。

其他习俗
是日，有清扫屋厝内尘秽之物，并投之水中的习俗，称为“送穷”。是夜，燃放“火炮柴”即将结束的时候，将未燃尽的木柴从火堆里抽出，放到厨房灶膛中，以求带来一年好运。
拗九节还有“化灯”的习俗

晋安鳝溪以“白马王”为社神。每岁迎年，择于拗九节，以白马王为主体，故乡俗称其“拗九王”。南台大庙山北麓的南禅里至铸鐤环{{#tag:ref|铸鐤环如今已并入学军路。。

相关谚语
关于拗九节，榕城有许多谚语。比如“拗九寒，一寒抵九寒”，就是说若拗九天冷，以后就不冷。“拗九无寒节节寒”则是说，要是拗九不冷，之后几个节气就仍要受寒潮。以下列出部分福州话谚语，以福州话正字及平话字表记。
*-{拗九寒，蜀{{#tag:ref|蜀，福州话，即“一”。
*-{拗九寒，清明寒。}-（平话字：）
*-{拗九盪雨盪遘暝。}-（平话字：）
*-{拗九雨，嵐墰會種芋。}-（平话字： 此话中“拗九雨”又作“拗九祸”）

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