嘉頓

嘉頓有限公司（簡稱嘉頓；）是一間香港最大與歷史悠久食品公司，主要生產麵包、餅乾及蛋糕等食品，著名產品有「生命麵包」、「雪芳蛋糕」、「迷你瑞士卷」、「威化餅」、「梳打餅」、「時時食夾心餅」、「朱古力手指」、「家庭雜餅」。

歷史
青山公路的嘉頓深井舊廠房
（低座廠房大樓）]]
深慈街的嘉頓深井新廠房
（高座廠房大樓）]]
眺望嘉頓深井廠房]]
青山道58號的嘉頓中心
（嘉頓總辦事處及烘焙中心）]]

*1926年11月26日，張子芳（1912年出生）及其表兄黃華岳（生年不詳）創辦嘉頓，由於他們開設麵包店的計劃是在香港動植物公園（Hong Kong Botanical Garden）討論，因此以「Garden」及其粵語譯音「嘉頓」命名。開業時，店舖設於九龍荔枝角道。
*1927年於中環德輔道中設立零售批發部。
*1931年遷至九龍深水埗鴨寮街。
*1938年，廠房搬遷到深水埗青山道，面積1,400平方米。
*1937年，抗日戰爭爆發，嘉頓曾創下連續七天24小時趕工，生產20萬磅勞軍餅乾。
*1938年亦曾為當時的香港政府生產軍用餅乾及防空洞餅乾，有較長的保存期。在香港日佔時期，廠房被日軍佔用，廠內原料及製成品慘遭搜掠一空，機器遭受破壞。至1945年日本投降後恢復生產。
*1947年註冊為公司。
*1952年，在英國引入自動機器生產餅乾。
*1956年香港發生十月騷動，嘉頓的青山道廠房受到嚴重破壞，需暫時停產。
*1960年，張子芳聘請專家開發加入維他命及礦物質成份的麵包，並命名為「生命麵包」推出市場。
*1962年，嘉頓在新界深井青山公路旁購入土地興建餅乾廠（於1963年投產）和糖果廠（於1969年投產），並於1970年代加建麵包廠（自始出產自家品牌「生命麵包」）、其他包類廠和雪糕廠。
*1979年，開始生產「時時食」餅乾。
*1986年，嘉頓響應由香港旅遊協會舉辦的香港食品節，製造當時香港體積最大的月餅。
*1992年，嘉頓於深井的廠房完成重建工程，總面積超過5萬平方米。
*1997年，嘉頓取得ISO 9001品質認證。
*2001年2月21日，位於深井的嘉頓餅乾廠發生4級大火，廠房損毀嚴重。
*2004年2月26日，嘉頓創辦人兼董事局主席張子芳逝世，享壽96歲。
*2006年7月17日，嘉頓深井廠房一個麵粉貯存缸因感應器發生故障，令麵粉溢滿及噴到鄰近的青山公路一帶。
*2017年7月，嘉頓向城規會申請，重建深水埗青山道總部（嘉頓中心）為商業用途，擬建一幢25層高（連3層地庫）商業大廈。
*2018年3月，古諮會通過對嘉頓中心評為二級歷史建築。

File:HK_GardenShop_TaiPo.JPG|位於大埔廣福里的嘉頓特惠店
File:HK_GardenShop_YuenLong.JPG|位於元朗阜財街的嘉頓特惠店
File:嘉顿东莞门市部.jpg|thumb|位于嘉顿东莞工厂左侧的门市部，扮演类似特惠店的角色

業務
嘉頓生產的主要食品包括麵包、餅乾及蛋糕等，不少於連鎖超級市場出售。產品在香港、中國大陸，以至海外唐人街發售，在香港乃至粤港澳大湾区内有很高的市場佔有率。除零售外，嘉頓亦有為快餐店、餐廳、酒店及航空公司生產供應麵包、酥皮及急凍麵團，並生產各式糖果，亦有在中秋節前出售月餅，早年標榜採用葡萄糖製造，曾一度停產，近年再恢復出品。

1980年代，嘉頓曾於九龍青山道嘉頓總部開設酒樓，近年已結業，並於原址開設西餐廳，酒樓業務則被深井嘉韻酒樓（2020年4月12日改名為嘉韻軒，2023年結業）取代；而嘉頓總部現時亦用作意大利維鮮香港分公司。

嘉頓於香港新界深井設有廠房，生產麵包、蛋糕、餅乾及糖果等。1980年代起於中國大陸的廣東省東莞及江蘇省揚州設立廠房。2007年僱員人數超過1,200人。

生產線數目
*麵包生產線：4條
*餅乾生產線：8條
*蛋糕生產線：3條

主要產品
;麵包
*生命麵包
*嘉頓方包

• 切皮三文治方包

*忌廉檳

;餅乾
*克力架
*馬利餅
*檸檬夾心餅
*麥芽酥
*獸形餅
*加拿餅
*淮鹽梳打餅
*威化餅
*時時食
*香蔥薄餅
*朱古力手指
*雞片

;蛋糕
*孖寶蛋糕
*合桃蛋糕

• 雪芳蛋糕系列
• 迷你瑞士卷系列
• 莉莱蛋糕系列

;糖果
*利是糖
*什果汁糖
*花生酥糖
*朱古力卡侖治
*脆皮椰子
*嘉頓什錦糖
*波板糖

;月餅
*嘉頓月餅

LifeBread.jpg|嘉頓生命麵包
HK SW Sheung Wan bus stop logistic Garden Bakery yellow plastic container types breads n long hair yeung lady Oct-2014.jpg|正在運送中的嘉頓麵包

獎項
*香蔥薄餅：國際優質食品組織金牌獎（1967年）
*雞片：國際優質食品組織金牌獎（1968年）
*花生威化：國際優質食品組織金牌獎（1981年）
*香港十大名牌（2001年）

資料來源
;內文腳註

;新聞報道

*[http://ol.mingpao.com/cfm/Archive1.cfm?File=20061225/prc04/ved1.txt 嘉頓糕餅舊情新味] 明報，2006年12月25日
*[http://life.mingpao.com/cfm/dailynews3b.cfm?File=20040306/nalmb/mbe1.txt 嘉頓創辦人張子芳設靈 媳婦張王幼倫素服靈堂打點] 明報，2004年3月6日
*[https://web.archive.org/web/20070930165301/http://www1.appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20040304&sec_id=4104&art_id=3894082 1926年創辦嘉頓 經歷百劫 麵包大王張子芳病逝] 蘋果日報，2004年3月4日
*[https://web.archive.org/web/20070930203344/http://www1.appledaily.atnext.com//template/apple/art_main.cfm?iss_id=20061230&sec_id=4104&art_id=6669810 見證深水埗發展 嘉頓50年鐘樓保得住] 蘋果日報，2006年12月30日
*[http://news.tvb.com/instant/n20010222_43771.htm 嘉頓餅乾廠須停產2星期] TVB新聞，2001年2月22日

;其他

*[http://www.epochtimes.com/gb/1/2/21/n49854.htm 嘉頓在港有75年歷史]
*[https://web.archive.org/web/20060909051554/http://www.zgcy168.com/list1.asp?Unid=1117&classid=15&table=1 香港麵包大王的營銷策略]
*[http://wylib.jiangmen.gd.cn/jmhq/list.asp?id=203 張子芳 五邑華僑華人數據庫]

外部連結

• [http://www.garden.com.hk/ 嘉頓官方網站]

*[https://www.kennechu.info/2017/03/Garden-HK.html 【特別遊蹤】集體回憶的味道 嘉頓公司︱kennechu.info]