代謝中間產物（metabolic intermediate）或中间代谢产物（intermediate metabolite）、代謝中間形成物、代謝中間物、中間代謝物，是在物质代谢过程中或代謝途徑中，从开始物质到最终产物变化中间产生的物质。
代謝中間產物，虽可简称“中間產物”，但若无语境限制，中间产物（intermediate product）一般是指化学过程中从起始原料到最终产物过程中产生的物质。
雖然這些代謝中間產物對細胞功能的直接影響相對較小，但在酶的別構調節、糖解作用、檸檬酸循環以及胺基酸合成方面，它們仍能發揮重要作用。
代謝途徑由一系列酶催化的反應組成，每個步驟都會將底物轉化為產物，而該產物又會成為下一化学反應的底物。代謝中間產物是在這些步驟中形成的化合物，既非代謝途徑的起始底物，亦非最終產物。這些代謝中間產物至關重要，因為它們能以受控的方式實現代謝調控、能量儲存以及化學能的提取。
代謝中間產物的種類
代謝中間產物可根據其參與的代謝途徑類型，歸類為不同的生化類別。以下為部分例子：
- 碳水化合物中間產物：在碳水化合物代謝中，如葡萄糖-6-磷酸和果糖-1,6-雙磷酸等中間產物會出現在糖酵解和糖異生過程中。
- 氨基酸中間產物：在氨基酸生物合成或分解過程中，會產生如α-酮戊二酸、丙酮酸或草醯乙酸等中間產物。這些中間產物也與三羧酸循環相關。
- 脂質中間產物：脂肪酸代謝涉及β-氧化或脂肪酸合成過程中的酰基輔酶A（acyl-CoA）衍生物等中間產物。
- 核苷酸中間產物：作為DNA和RNA構建單元的核苷酸代謝，包含嘌呤生物合成過程中的次黄嘌呤核苷酸（IMP）等中間產物。
臨床意義
有些代謝中間產物在測量代謝速率上扮演重要角色（例如和）。
如果身體有異狀，由於代謝中間產物在濃度和產物上可能會有所差異（例如）。有些研究人員便以此研發新治療法。
參見
- 新陳代謝
参考
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