二十碳四烯酸

的填充模型]]
二十碳四烯酸(,简称ETA)是一种有20个碳原子和4个双键的多元不饱和脂肪酸。

化学
同分异构体
二十碳四烯酸有许多种同分异构体,其中许多可由必需脂肪酸合成,常见的有:

  • 全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,又称花生四烯酸,一种ω-6脂肪酸,由二十碳三烯酸去饱和化形成。
  • 全顺式-8,11,14,17-二十碳四烯酸,又称,一种介于亚麻油酸和二十碳五烯酸的ω-3脂肪酸。
  • 全顺式-5,11,14,17-二十碳四烯酸,又称,一种ω-3脂肪酸。

定义
有些化学文献把花生四烯酸解释为所有二十碳四烯酸,但是大多数文献解释花生四烯酸只是“全 5,8,11,14-二十碳四烯酸”。

营养来源
二十碳四烯酸可以在河蚌内找到,并且可以抑制脂加氧酶和环氧合酶对花生四烯酸的氧化。

参考文献
参见
*ω-3脂肪酸
*ω-6脂肪酸

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