茶年 · 中文维基百科

油炸糕

Wikipedia · 2024-04-17 维基百科 👁 1 阅读

油炸糕，糯米麵（烫麵）为皮，豆沙为馅，作成直径5—8厘米，厚1厘米的饼，再用植物油炸熟。一般色澤金黃色，外層酥脆，内層綿軟。

比較有名的有天津耳朵眼炸糕、北京南来顺炸糕。

另外，以黄米面为皮做成的炸糕叫黄米面炸糕。也有以江米面作皮的江米面炸糕。

#天津小吃 #北京市小吃 #油炸麵食 #中式糕點

评论 (0)

  • 还没有评论，来抢沙发吧。