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英格蘭飲食()是指英格蘭的飲食文化。英格蘭飲食有其獨特的特徵,並且在大英帝國時期受到其殖民地的影響。英格蘭具代表性的街頭食品包括炸魚薯條等。現在在英格蘭,印度菜、中國菜、泰國菜、意大利菜和法國菜也頗受歡迎。同時英國也是較早接受美國快餐文化的國家。據英國奶酪委員會的統計,英格蘭有700種以上的奶酪。英格蘭的奶酪大多較硬,採用牛奶製作。英格蘭的奶酪中最為著名的是車打芝士。英格蘭人每天從早至晚的飲食包括早餐、上午茶、早午餐、午餐、下午茶、晚餐和宵夜。除了家庭和餐館之外,酒吧和外賣店也是英格蘭人重要的飲食場所。英格蘭是歐洲少數紅茶較咖啡更受歡迎的國家。在酒精飲料方面,英格蘭最受歡迎的酒精飲料是啤酒。另外雖然產量很少,英格蘭也是葡萄酒生產國。
主要特色菜肴
- 仰望星空派
- 鱔魚凍
- 英式燒牛肉
- 威靈頓牛柳
- 康沃爾肉餡餅
- 週日烤肉
- 黑布丁
- 約克郡布丁
- 聖誕布丁
- 無花果布丁
- 英式瑪芬
- 馬利餅
- 甘草甜餅
- 馬德拉島蛋糕
- 樹莓漩渦冰淇淋
參考文獻
外部連結
- [http://wikibooks.org/wiki/Cookbook:Cuisine_of_the_United_Kingdom Wikibooks: Cookbook: Cuisine of the United Kingdom]
- [http://www.orwell.ru/library/articles/tea/english/e_tea George Orwell: A Nice Cup of Tea]
- [http://www.bl.uk/learning/histcitizen/foodstories/index.html British Library Food Stories] , a century of revolutionary change in UK food culture
- [https://web.archive.org/web/20130604000646/http://www.pineappleparlour.com/venues/news.php?CategoryID=4&SubCategoryID=38&ItemID=134 List of Michelin starred restaurants in the UK]
参见
- 英国饮食
** 威尔士饮食
** 苏格兰饮食
- 英格兰文化
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