白花鬼针草

白花鬼针草（学名：），又稱大花咸豐草、白花婆婆針、鬼针草，为菊科鬼针草属下的一个种。其种加词“alba”意为“白色的”。

物種描述
白花鬼針草與同屬鬼針草種群的小白花鬼針（）及白花鬼針（）在營養生長期的外觀形態極為相似。多年生草本，高可達近2公尺。莖方形，具明顯縱稜。葉單葉、三出葉至羽狀裂葉或羽狀複葉；羽片卵形或披針形，頂羽片較大，先端銳尖，葉粗鋸齒緣。頭花頂生或腋生，繖房狀排列。外層總苞片匙形，具緣毛，內層苞片披針形。舌狀花白色，偶略於脈呈紫紅色，花冠長1-1.5 cm。心花黃色。瘦果黑色，具2或3條具逆刺之芒狀冠毛，可附著於人畜身上，而傳播至遠處。本種可生成不定根。

本變種具有強烈的自交不親和性，同種群的小白花鬼針及白花鬼針等變種皆無此現象。

別名
白花鬼針草有許多別名，如咸豐草、大花鬼針草、大花婆婆針、大白花鬼針、同治草、黏人草、錦洲草、南方草、刺針草、肝炎草等。
客家語稱蝦公夾，另也有別名錦洲草。

入侵性
台灣
台北縣蘆洲鄉（今 新北市蘆洲區）蜂農李錦洲為改善蜂農的經濟情況，於1976年從琉球引進了全年開花的蜜源植物白花鬼针草，並於1981年的養蜂會議上鼓勵全國蜂農栽植，將種子免費送給中南部的蜂農，並刻意沿中山高速公路播灑種子，成功增加蜂蜜的產量，台灣養蜂協會為了紀念他的貢獻，還將白花鬼针草取名為「錦洲草」。白花鬼針於1984首次確認入侵，目前已佔據中低海拔的草地，嚴重危害本土植物的生存空間。

在台灣，同屬鬼針草種群的變種還有小白花鬼針及白花鬼針，但上述兩變種僅被視為歸化種，而大白花鬼針則被視為入侵種，甚至名列台灣二十大危害力最高的入侵植物之一，這樣的差異與本變種的生存策略相關。相對另外兩變種，本變種分配於腋芽的資源比重較其他植物為高，也是其中唯一會長出次級腋芽者，且本變種基部腋芽的生長角度，相較其他兩者更為水平，有利其腋芽接觸到地面，生成不定根。

大花咸豐草在成功侵入本島後，正以其極具侵略性的拓展能力，逐步掠奪其他植物之生育地，不只干擾了原生雜草、花卉的生長，造成原生物種數量銳減，並使原生昆蟲改變覓食習性，嚴重影響原生物種的繁衍與生存。

用途
蜜源植物
大部分白花鬼针草為蜜源植物，可以增加蜜蜂產蜜量及吸引蝴蝶；排灣族在煮野菜粥時，也會在其中加入一些。咸豐草亦為製作青草茶和醬料的重要原料。漠南非洲的居民會取鬼針草種群的嫩芽和嫩葉作為蔬菜煮食，烏干達居民則會與酸奶共同烹煮。此外，白花鬼針草還擁有多炔類化合物及咖啡酸之酚酸類等化合物，在白花鬼針草大多以糖苷形式表現。

抗微生物作用
白花鬼針草的甲醇萃取物可以抑制多種細菌，已知有效果的細菌包含金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aereus）、表皮葡萄球菌（Staphylococcus epidermidus）、臘樣芽孢桿菌（Bacillus cereus）、（Micrococcus kristinae）、糞腸球菌（Streptococcus faecalis）、大腸桿菌（Escherichia coli）、綠膿桿菌（Pseudomonas aeruginosa）、福氏志賀氏菌（Shigelia flexneri）、克雷伯氏肺炎菌（Klebsella pneumoniae），以及黏質沙雷氏桿菌（Serratia marcescens）。

白花鬼針的萃取物也能抑制少數真菌生長，對產黃青黴菌（Penicilium notatum）抑制效果尤佳，但對黃麴黴（Aspergillus flavus）效果不佳。

抗腫瘤作用
白花鬼針草有多種化學成分曾被報導具有抗腫瘤效果，其中木犀草素已知可以具有多層面的抗癌效果。

飼料
南非居民會將本種作為豬的飼料使用；本種種子可以作為雞飼料使用。但本物種不建議作為產乳動物的飼料，因為白花鬼針具有相當豐富的芳香酯，會造成生產出來的乳製品有味道。近年有採摘作為兔子、陸龜等寵物草料者。但開花後纖維較粗，寵物取食意願會降低，故多在幼時採摘使用。

其他利用
在肯亞的納紐基，居民會使用鬼針草萃取物作為染劑。剛果民主共和國的（Efé）則會將根烘乾，作為油漆刷使用。

化學篩選研究表明大花咸豐草含有苯丙烷、聚乙炔、多酚、三萜、皂素和生物鹼。其藥物特性似乎與生物活性植物化學化合物有關，尤其是倍半萜內酯和聚乙炔，可以抑制病菌和類黃酮的生長，是有效的消炎藥。其植物化學物質和精油含有可開發利用量的酚類化合物，具有清除自由基的潛力。

同種異名

• Bidens abortiva Schumach. & Thonn.
• Bidens alba var. radiata (Sch.Bip.) R.E.Ballard
• Bidens bonplandii Sch.Bip.
• Bidens brachycarpa DC.
• Bidens caucalidea DC.
• Bidens daucifolia DC.
• Bidens deamii Sherff
• Bidens decumbens Greenm.
• Bidens exaristata DC.
• Bidens inermis S.Watson
• Bidens leucantha Poepp. ex DC.
• Bidens leucanthema (L.) Willd.
• Bidens leucanthema var. humilis Walp.
• Bidens odorata var. chilpancingensis R.E.Ballard
• Bidens odorata var. oaxacensis R.E.Ballard
• Bidens odorata var. rosea (Sch.Bip.) Melchert
• Bidens oxyodonta DC.
• Bidens pilosa var. albus (L.) O.E.Schulz
• Bidens pilosa var. brachycarpa (DC.) O.E.Schulz
• Bidens pilosa f. decumbens (Greenm.) Sherff
• Bidens pilosa var. leucanthema (L.) Harv.
• Bidens pilosa var. radiata (Sch.Bip.) J.A.Schmidt
• Bidens pilosa subvar. radiata (Sch.Bip.) Pit.
• Bidens pilosa f. radiata Sch.Bip.
• Bidens ramosissima Sherff
• Bidens rosea Sch.Bip.
• Coreopsis alba L.
• Coreopsis leucanthema L.
• Coreopsis odoratissima Cav. ex Pers.
• Cosmos pilosus Kunth
• Cosmos tenellus Kunth
• Kerneria leucanthema (L.) Cass.
• Kerneria pilosa var. radiata (Sch.Bip.) Lowe

参考文献