雀屎咖啡，原名为Jacu Bird Coffee，是一种于巴西里约热内卢原产的一种与猫屎咖啡同类型的咖啡，产量甚至比猫屎咖啡还要稀少，价钱达到一万多元一小包，只能冲几杯。
来源
巴西某咖啡农的果园由于邻近国家公园，所种咖啡树有机健康，因此在冬天吸引了一种叫做Jacu Bird的鸟飞来以此作食，而这种鸟只在冬天飞去，因为在冬天只有咖啡果可供它们食用，这些Jacu Bird吃掉咖啡果后排出的粪便便是雀屎咖啡的原材料咖啡豆。与猫屎咖啡不一样的是这种咖啡目前似乎还未有人工养殖。
参见
*TVB《品味咖啡》第二辑第十一集（最后一集）（于2012年6月3日晚播出）
*猫屎咖啡
外部链接
*[http://hk.news.yahoo.com/%E9%99%B3%E8%B1%AA%E4%B8%8D%E6%8D%A8%E5%BE%97%E8%B2%B7%E8%90%AC%E5%85%83-%E9%9B%80%E5%B1%8E%E5%92%96%E5%95%A1-223000464.html 雅虎新聞/星島日報：陳豪不捨得買萬元「雀屎咖啡」]
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