鲢鱼

鲢鱼（学名：Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、跳鲢、水鲢、鲢子、鱮三國吳．陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏．卷下．維魴及鱮》：「鱮似魴，厚而頭大。……其頭尤大而肥者，徐州人謂之鰱。」等，為輻鰭魚綱鯉形目鯝科鰱屬的一種淡水魚，是著名的四大家鱼之一。

名稱
在中國的標準名稱為白鰱，一般稱為鰱魚，在各地有也存在有「鏢魚」、「鱢魚」的稱呼。在越南則稱為「華南白鰱魚」（Cá mè trắng Hoa Nam）。

鰱魚（）一詞在韓語裡則是指壽司料理所使用的鉤吻鮭。

分布
本魚原分布於中國的淡水河流中。雖然在原產地的天然水域中已處於近危狀態

經濟利用
為人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，大多与草鱼、鲤鱼等混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为台灣主要的淡水养殖鱼类之一。

中医学认为：鲢鱼为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

参考文献
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外部連接
*[http://jingji.cntv.cn/20100901/103923.shtml 鲢鱼养殖技术] ，中國網絡電視台經濟台