所引發的饑荒。]]饑荒（）又稱饑饉、灾荒，是指一个国家或地区在某一个时期（如战争、自然灾害）内没有足够的粮食供应，因持續時間相當長的糧食短缺，導致局部或全局性的人們逃難，或因飢餓導致的佔人口比例較大的非正常死亡的現象。饑荒由自然災害或人爲因素引起，屬於災難的一种。汉字“飢”通“-{饑}-”，是五谷收成不好的意思，“饉”则是指蔬菜和野菜等无法成熟食用。
历史上发生饥荒的地区的都对民生造成极大的冲击，并极易触发社会动荡和政权更替。在古代，发生饑荒的自然原因主要是农业遭遇自然灾害导致粮食欠收。
詞源
漢語「饑」、「饉」、「荒」都能指歉收。「饑」指糧食歉收{{注|「-{饑}-」、「-{飢}-」相通，簡化字亦合併作「-{饥}-」。「-{饑}-」指歉收，「-{飢}-」指飢饿。}}，「饉」指蔬菜歉收。《爾雅·釋天》：「穀不熟為饑，蔬不熟為饉。」
《重編國語辭典修訂版》：「饑荒，五穀不生、果類不熟。」「饑饉，荒年。」《現代漢語詞典》：「饑荒，因粮食歉收等引起的食物严重缺乏的状况。」「饑饉，饑荒。」
英語「」來自法語「」，來自拉丁語，意爲飢餓。
減少饑荒
食物如果按生存需要來分配，全世界的糧食足夠養活每一個人。根據估計，2007年全世界有9億2千3百萬人營養不良。糧價上揚更導致額外的7千5百萬人口陷於飢餓邊緣。造成这一恶果的主要原因是政治、军事等原因，而不是粮食不足。
飢餓熱點
截至2025年6月，联合国粮食及农业组织和及世界粮食计划署一同发布的 《饥饿热点地区报告》列出了13个“饥饿热点”，分别是：
- 苏丹、巴勒斯坦、南苏丹、海地和马里；也门、刚果民主共和国、缅甸和尼日利亚；以及布基纳法索、乍得、索马里和叙利亚。
相关条目
- 饥荒列表
- 全球飢餓指數
- 中国饥荒列表
**1815年至1817年嘉庆云南大饥荒
**1875年至1878年丁戊奇荒
**1920年至1921年华北饥荒
**1928年至1930年陕西饥荒
**1941年至1943年河南饥荒
**1959年至1961年三年大饥荒
- 爱尔兰大饥荒
- 1770年孟加拉饑荒
- 1932年苏联大饥荒
** 乌克兰大饥荒
** 1932年哈萨克斯坦大饥荒
- 1974年孟加拉國饑荒
- 希腊大饑荒
- 埃塞俄比亚饥荒
** 摩西行动
- 朝鲜饥荒
- 2007-08年全球糧食價格危機
- 人口過剩
注释
参考文献
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