唐杜里雞(;英文:tandoori chicken),意譯為土爐烤雞,中文又常稱為唐多里雞、天多利雞,俗稱印度烤雞,是一種流行於南亞地區的烤雞,使用香料及酸奶把雞醃成紅色,再放進馕坑(Tandoor)的泥窰內烤製而成。起源於印度西北部的旁遮普邦,於1920年代由當地一名廚師Kundana Lāla Guzarāla發明。
參考資料
外部連接
*[http://news.hkheadline.com/dailynews/headline_news_detail_columnist.asp?id=73620§ion_name=wtt&kw=39 Tandoori Chicken 印度烤雞],《頭條日報》,2009年3月12日
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