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生酮飲食

Wikipedia · 2026-06-17 维基百科 👁 1 阅读

生酮飲食（）字面意思是“會產生酮體的飲食”，其為一種高脂肪，充足蛋白質，極低碳水化合物飲食為了達到這個比例，飲食需避免高碳水化合物食物，如：澱粉類蔬果、麵包、麵、穀物和糖，同時增加高脂食物（如：堅果、奶油和黃油）的攝取。雖然它在1920年代和1930年代很流行，但在許多有效的新抗癲癇藥物上市後，大部分已被放棄。在這個文集中，《流行病學》作者描述了一個男性患者，他的癲癇症才發病就立刻被治癒，是透過完全禁絕食物和飲料。御醫埃拉西斯特拉圖斯說：「對易發癲癇者，應立刻禁食不用同情，且只能少量進食。」蓋倫認為「減毒飲食」可能可以治療輕症並對其他患者有益。來自各年齡層的20個癲癇患者，透過食用低熱量素食，與間歇性禁食和排泄，來「排毒」。其中兩位受益匪淺，但大多數無法遵守這些限制。與會使思慮遲鈍的藥物溴化鉀相比，飲食改善患者的心理能力
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| 碳水化合物（醣）|| 55％|| 5-10％
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| 脂肪|| 30％|| 70-80％
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| 蛋白質|| 15％|| 10-20％
|}

正常情況下，碳水化合物經人體吸收後會轉化為葡萄糖運往身體各處及供給能量，尤其是用於維持大腦運作。然而由於生酮飲食中只攝取少量的低碳水化合物，肝臟便會將脂肪轉換為脂肪酸和酮體。酮體運到腦部取代葡萄糖成為能量來源。當血液中酮體含量達到一定程度時，即為酮症，能緩和癲癇的頻繁發作

副作用
生酮飲食副作用的相關論文研究極多，
*生酮飲食常見的副作用是便秘，約有30%的病患有類似的問題。這是因為限制液體攝取所造成。早期的生酮飲食要求限制液體攝取，也成為生酮飲食的特色之一，不過這提高了腎結石的風險，因此現在已不再限制液體攝取
*之後當身體轉向消耗脂肪當能量來源時，分解體脂過程中產生的酮體大量釋放至血液中，如果量太大，進入血液後會產生副作用如噁心、嘔吐、脫水、厭食。
*產生酮體的過程需要肝臟代謝，肝臟機能不佳或有病的人有肝臟問題疑慮。
*高比例脂肪，對於已經有膽固醇過高問題者會加重，甚至提升膽結石的機率、心血管疾病的可能性也增加。
*採取生酮治療糖尿病的隱含風險極大，事實上酮體同樣也是要靠胰島素進行調控，同時家中要備有酮體檢驗器材時時關注自身酮含量，警覺異常現象
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參見
*低碳水化合物飲食 - 限制碳水化合物攝入量的飲食方案
*地中海飲食 - 以不飽和脂肪酸與纖維的高量為重點之飲食法，穀物類略少，肉類脂肪尤其紅肉類大幅壓低。
*植物性飲食 - 只吃素食的飲食方式
*无麸质饮食 - 避免麥類的飲食方式，用以治療特定疾病，亦有研究其養生功能但未成定論。
*得舒飲食

參考資料
外部連結

#膳食 #癲癇 #低糖膳食 #高脂膳食

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