恆春糖廠是台灣糖業公司曾經存在的製糖工廠，位在屏東縣恆春鎮，地處恆春縣城西門外。其原為恆春製糖合資會社在1917年設立的改良糖廍，在1926年改成新式工場，在1927年併入鹽水港製糖，同年底在賣給臺灣製糖。恆春糖廠在1958年停止運作，其原址現為「恆春假日夜市」使用。
沿革
日治時期
在台日人安藤達二曾提出在恆春設立改良糖廍的計畫並經臺灣總督府許可，但後來並未實施。由於第一次世界大戰導致歐洲產糖停頓，亞洲的糖業便趁勢發展，而台灣總督府也在1917年取消了1910年實施的「製糖能力限制令」，使新式製糖會社紛紛在其所屬的原料採取區域內增設工場或擴充工場的製糖能力，恆春製糖於是在此背景下發展。廠區原址曾由東洋製索股份有限公司使用，現為恆春假日夜市使用。
參考資料
外廍鏈結
*[http://www.taisugar.com.tw/chinese/CP.aspx?s=448&n=10033 台糖全球中文入口網-製糖工場]
*[http://map.net.tw/taisugar/?dir-item=%E6%81%86%E6%98%A5%E7%B3%96%E5%BB%A0 恆春糖廠| 台灣製糖工廠百年文史地圖]
*[https://www.google.com/maps/d/viewer?mid=1WebvRrzCSn0r5YzxwpijwvBqE-Q&hl=en_US&ll=23.52694624406579%2C121.01433999999995&z=7 台北製糖所、沙鹿、恆春糖廠鐵道分布圖 - Google]
*[http://mstar.pixnet.net/blog/post/30489600-1930-年代的糖廠與糖鐵 1930 年代的糖廠與糖鐵@ Wayne's Blog :: 痞客邦PIXNET ::]
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