從中古汉语到官话方言经历了较显著的语音演变，主要现象见下：
声母
*（官话、非核心晉語）浊音清化：中古汉语的浊阻塞音（塞音、擦音、塞擦音）清化，普遍規則爲平声浊阻塞音变为送气音，仄声浊阻塞音变为不送气音。
: *C– ------ [ – 响音，+ 浊 ] → [ + 送气 ]/#_____ （平）
: *C– ------ [ – 响音，+ 浊 ] → [ – 送气 ]/#_____ （仄）
:
:注意太原话中 *– 转变为 –，类似于客家话。太原话「/」后表太原南郊话。
（南京）非鼻音化：中古汉语 –（泥母）和 *–（来母）合并为 –。
: *– ------ → –/#_____
:
- （成都）鼻音化：中古汉语 – 与 – 合并为 –。
: *– ------ → –/#_____
（西南官话，如成都、重庆）唇齿音化：中古汉语 –（晓母）在 介音/元音前时变为 [–]，从而“夫”与“呼”同音（）。北京和其他北方官话方言无此现象。
: *– ------ → –/#_____u
*（官话和其他方言）颚化：合并高元音 前的两组中古汉语声母。多数官话方言都有此现象，从而使“精经”、“清轻”、“酒九”、“趣去”同音。山东东北部的烟台、牟平方言除外。见尖团合流。
: –、–、*– ------ → –、–、–/#______ （精系）
: –、–、*– ------ → –、–、– 或 –/#______ （见系）
:
*（山西、陕西、甘肃）唇齿塞擦音化：塞音变为双唇塞音与唇齿擦音组成的塞擦音。
: –、– ------ → –、–/#_____ （帮系）（宝鸡、麟游）
: –、–、–、*– ------ → –、–、–/#_____– （知系）（西安、潼关、永济、运城、兰州）
: –/–、–/–、–/–、–/– ------ → –、–、–/#_____– （莊系、章系）（西安、潼关、永济、运城、兰州）
:
- （北京等）卷舌音化。 烟台、成都、太原话現无此现象，故无卷舌音。（但膠遼官話登連片和青萊片的許多方言中，中古知、莊、章三組聲母，今讀存在/ʈ͡ʂ/ 和/t͡ʃ/兩組聲母的區分）
: –、–、*– ------ → –、–/#_____ （知系）
: –、–、–、– ------ → –、–、–/#_____ （莊系）
: –、–、*– ------ → –、–、–/#_____ （章系）
*（某些方言）前化。
: –、–、*– ------ → –、–、–/#_____ （莊系）
: –、–、*– ------ → –、–、–/#_____ （章系）
: –、–、*– ------ → –、–、–/#_____ （精系）（某些胶辽官话，如青岛）
*（某些方言）齿龈音/龈后音塞擦化
: –、–、*– ------ → –、–/#_____ （知系）
: –、–、*– ------ → –/–、–/–/#_____ （知系）
:
- （多数官话方言）软颚鼻音元音化：中古汉语 –（影母）和 –（疑母）合流，变为零声母，济南话洪音变为 –。成都话 –（影母）和 –（疑母）洪音合流，变为 –。
: *– ------ → /#_____
:
- （西安）软颚鼻音前化
: *– ------ → –/#_____
- （太原）软颚鼻音擦化
: *– ------ → –/#_____
- （西安、济南、成都、太原、天津）产生软颚鼻音：中古汉语 *–（影母）变为软颚鼻音 /–/。
: *– ------ → –/#_____
- 中古汉语的日母发展为 等。这一过程比较复杂。参见日母。
韵母
*（北京等）添加介音 。开口韵变合口韵。江淮和西南官话无此现象。
: *–– ------ → /#(C)_____V
:
- 太原在歌一開中並未增生合口。
: * ------ → /#(C)_____V
:
- （官话等）中古汉语双唇鼻音韵尾 与齿龈鼻音韵尾 合并。
: *– ------ → –/_____#
- （烟台、南京、兰州、成都、太原）中古汉语齿龈鼻音韵尾 * 变为软颚鼻音韵尾 ，或 → ，从而使“金”、“京”同音。
: *– ------ → –/_____#
: *– ------ → –/_____#
- （西安、济南、南京、太原）韵母为单元音/双元音 + 时，则元音可发生鼻音化；鼻化后韵尾可脱落（西安、济南、南京）或进一步去鼻化为非鼻化元音。
: *– ------ → –/#(C)_____#
: *– ------ → –/#(C)_____#
: *– ------ → –V/#(C)_____#
- （官话）在合口三等字的 前的 * 变为闭前圆唇音 。
: * ------ → /#_____u、w
:
- （多数官话方言）中古汉语入声韵尾变为声门塞音 ，并逐渐消失。
: –、–、*– ------ → –/_____#
: *– ------ → /_____#
:
声调
主要规则是：（1）中古汉语的平声分为阴平与阳平；（2）入声派入其他声调。 官话方言一般有三至七个声调，以四调者居多。
- 清平变阴平，浊平变阳平：有清声母的平声字变为阴平，有浊声母的平声字变为阳平。
: *T1 平声 ------ → T1a 阴平/清声母
: *T1 平声 ------ → T1b 阳平/浊声母
- 浊上归去
: *T2 上声 ------ → T2a/清阻塞声母
: *T2 上声 ------ → T2b/浊阻塞声母
: T2b ------ → T3b 去声/浊阻塞声母
- 入声派入其他声调
: *T4 入声 ------ → T1a、T2、T3/清声母
: *T4 入声 ------ → T1b/浊阻塞
: *T4 入声 ------ → T3/响声母（含零声母）
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参考文献
- Margaret Mian Yan. Introduction to Chinese Dialectology. 2006.
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