上海公共租界工部局宰牲场位於上海市虹口區嘉興路街道沙涇路10號、29号，2005年列入第四批上海市优秀历史建筑，2014年被列为第八批上海市文物保护单位，2019年10月16日獲中華人民共和國國務院正式核定為第八批全国重点文物保护单位的234處近現代重要史跡及代表性建築之一。
歷史
宰牲场
为确保上海公共租界的肉类供应，1891年工部局出资白银12,000两，在斐伦路（今九龙路）购置土地2,800平方米，用以建造公共宰牲场，于1892年竣工，俗称四卡子桥杀牛公司。建成后的宰牲场共有3间屠宰间、3间冷冻室。虽然该场已采用自动冲水设备等先进技术在当时，为确保全租界的牛肉供应，平均每天要牛一百余头，到节日时需求量更大。
1931年，工部局卫生处在今虹口区虹口沙泾路购买了18亩土地，并全额出資興建新的宰牲场。建筑由著名英國設計師巴尔弗斯（）、工部局工程师惠乐（）及恩脱白格（）共同設計，其建筑被上海市食品研究所等多家单位租用2006年8月，上海创意产业投资有限公司开始着手修缮改造原有建筑，建设创意产业集聚区“1933老場坊”，用於會展辦公、活動宴會、旅遊休閒等，并于2007年开业，待宰牲畜被置于特制密闭器械内
图集
File:A_picture_from_China_every_day_186.jpg|宰牲场外观
File:A_picture_from_China_every_day_189.jpg|人行通道
File:A_picture_from_China_every_day_193.jpg|错综复杂的人行通道和牲畜通道
File:A_picture_from_China_every_day_192.jpg|宽敞的内部空间
File:工部局宰牲场屠宰车间.jpg|屠宰车间内景
参考文献
外部链接
- [http://www.1933shanghai.com/ 1933老场坊]
参见
- 上海公共租界工部局
- 屠宰场
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