石蟹科

石蟹科（），其物種俗稱石蟹、白石蟹，在食品領域又可稱帝王蟹或岩蟹，是甲殼亞門十足目石蟹總科的一個的科，分佈在寒冷的海域。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹（帝王蟹、雪場蟹），另外花咲蟹作為日本料理的食物也非常有名。因全球暖化，帝王蟹正成為入侵物種。

雖然帝王蟹的名字中帶有“蟹”字，但其實牠並不屬於真正的蟹類，而是和寄居蟹一樣的異尾下目，螃蟹的正式學名則是短尾下目。一般相信帝王蟹是源自與寄居蟹類似的祖先，故成年的帝王蟹的腹部並不對稱，且與寄居蟹的相似，都是裝入螺旋形的殼中。以往帝王蟹與寄居蟹都一同分類在寄居蟹總科，但帝王蟹現已和软腹蟹科（Hapalogastridae）一同被分類到獨立的石蟹總科內。，共有14個屬：

• 隱石蟹屬（CryptoLithodes）

* Cryptolithodes brevifrons*
* Cryptolithodes sitchensis*
* Cryptolithodes typicus*

• Glyptolithodes

* Glyptolithodes cristatipes*

• 石蟹屬（Lithodes）

* （Lithodes aequispinus*）
* 智利王蟹 （Lithodes santolla*）
* 塔形石蟹（Lithodes turritus*）

• 冠石蟹屬（Lopholithodes）

* （Lopholithodes foraminatus*）
* 皮尤吉特灣王蟹（Lopholithodes mandtii*）

• 新岩蟹屬（Neolithodes）

* Neolithodes agassizii*
* Neolithodes diomedeae*
* （Neolithodes grimaldii*）

• 擬石蟹屬（Paralithodes）

* 短足擬石蟹（Paralithodes brevipes*）
* （Paralithodes californiensis*）
* 堪察加擬石蟹（Paralithodes camtschaticus*）
* 扁足擬石蟹（Paralithodes platypus*）
* （Paralithodes rathbuni*）

• 仿岩蟹屬（Paralomis）

* （Paralomis granulosa*）

• Phyllolithodes

* Phyllolithodes papillosus*

• Rhinolithodes

* Rhinolithodes wosnessenskii*

參考