蕓薹屬

蕓薹屬（學名：**'）是一個十字花科下的屬，共38种。此屬的植物包括了多種重要的農業及園藝作物，以根、莖、葉、花不同形態提供人類多樣化的蔬菜食用形式。蕓薹屬蔬菜以甘藍類、白菜類兩大類為主，其次芥菜、油菜也是常見的蔬菜。

此屬物種原生於亞洲的溫帶地區、環地中海地區及西歐

物種

• Brassica carinata：伊索比亞芥，用來製造植物油
• Brassica caulorapa：擘藍
• Brassica elongata：長芥
• Brassica fruticulosa：地中海包心菜
• Brassica integrifolia：苦芥
• Brassica juncea：芥菜，包含其變種（皺葉芥菜、油芥菜、大葉芥菜、雪裡蕻、多裂葉芥）。
• Brassica napiformis：芥菜疙瘩
• Brassica napobrassica：蕪菁甘藍
• Brassica napus：甘藍型油菜（西洋油菜）
• Brassica narinosa：塌棵菜
• Brassica nigra：黑芥
• Brassica oleracea：甘藍，包含其變種（包心菜、花椰菜、西蘭花、芥蘭、苤藍、抱子甘藍）。
• Brassica rapa（異名B. campestris）：蕓薹，包含其變種（大白菜、小白菜、蕪菁）。
• Brassica rupestris：褐芥
• Brassica septiceps
• Brassica tournefortii：亞洲芥

曾被擺入此屬的品種

• B. kaber（野芥）— 詳見Sinapis arvensis
• B. alba or B. hirta（黃芥）— 詳見Sinapis alba
• B. geniculata（老芥）— 詳見Hirschfeldia incana

演化史
根據禹氏三角，蕓薹屬中有三種植物兩兩雜交形成了另外三種植物。

主要病害

• 黑腐病（Black rot）
• 露菌病（Downy mildew）
• 黃萎病（Fusarium yellow）
• 根腫病（Clubroot）

參考