品茶要录

《品茶要录》(宋)黄儒著于熙宁八年(1075年)的茶学专著。全书十篇；
一至九篇论制造茶叶过程中应当避免的各种弊端如：采造过时、混入杂物、蒸不熟、蒸过熟，烤焦等问题；第十篇讨论选择地理条件的重要:。

参考文献
*《茶经》文渊阁四库全书本影印:《茶经》《茶录》《品茶要录》《煎茶水记》《述煮茶泉品》华宝斋古籍书社 1998