番紅花歷史

壁畫，愛琴海聖托里尼島嶼亞克羅提利的出土物。]]

人類栽種與使用番紅花的歷史，可以追溯到三千五百年前，於希臘首次種植。

現今種植的番紅花源自野生的卡萊番紅花（Crocus cartwrightianus）。人工栽種者藉由選擇突變的長柱頭來繁殖卡萊番紅花。例如，青銅器時代末期克里特島，出現的卡萊番紅花與番紅花的突變種。番紅花最早記載於西元前七世紀的亞述，亞述巴尼拔所匯編的植物文獻中。自此以後，便陸續揭露了四千年以來，番紅花可治療約莫九十種疾病等用途的記載。番紅花緩慢的傳播、遍及整個歐亞大陸，而後並到達北非、北美與大洋洲的部分地區。

希臘羅馬時期
古米諾斯居地裡，許多描繪有關番紅花的壁畫的其中之一。]]

番紅花在希臘羅馬古典時期（西元前八世紀至西元後三世紀）扮演著重要的角色。然而，希臘文化的番紅花其實起源於青銅器時代。克諾索斯宮殿的米諾斯克里特的壁畫記載了番紅花的收成，描繪著年輕女子與猴子採集番紅花花朵的情景。其中一個壁畫遺跡位於希臘聖托里尼島（古希臘時稱做錫拉島 (Thera)），亞克羅提利的賽斯特三號（"Xeste 3"）建築。賽斯特三號壁畫始於西元前1600–1500年間。在他們的畫中，希臘女神監督著花朵的采摘與柱頭的挑選，以製成治療的藥材。米諾斯在聖托里尼島亞克羅提利種植番紅花的居地，最後於西元前1645年至1500年間，被強大地震與併發的火山爆發摧毀。火山灰掩埋並保存了番紅花壁畫。

根據古希臘傳說敘述，曾有一群粗獷的水手登船、經過了艱辛危險的航海，抵達了遙遠的奇里乞亞，為了取得他們心目中最有價值的番紅花。與番紅花有關的希臘傳說中，最有名的則是番紅花與牛尾菜的悲劇故事：英俊青年番紅花開始追求雅典附近樹林裡的木精靈牛尾菜。在一段短暫的田園詩般的戀情中，牛尾菜對番紅花的殷勤感到心滿意足，但很快的轉變為厭煩。番紅花持續的求愛，牛尾菜於是蠱惑番紅花，施法讓他變成一朵番紅花朵，有著亮橙色的柱頭，做為番紅花對牛尾菜不朽熱情的渺小象徵，描繪一個男人（應是一隻猴子）採收番紅花的情景。]]

對古代地中海一帶的人們而言，奇里乞亞的沿海城市所羅易採集來的番紅花最有價值，尤其是用於香水和藥膏，而其香氣則出現在馬提雅爾的《雋語》中。

引用
參考資料

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• . PMID 15259204

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外部連結
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