芝麻菜

芝麻菜（学名：）又名芝麻葉，是一種十字花科芝麻菜属的植物，原产于欧洲和中亞，廣泛分佈於東亞、東南亞，主要採摘嫩葉作為生菜食用。

别名
英文稱其為arugula或rocket，所以也有人稱它為火箭菜。

中文裡可以稱為芸芥，而中國各地又有不同的称谓，如香油罐（黑龙江）、臭菜（辽宁）、臭芥（内蒙古）、芸芥（西北）、臭蘿蔔、金堂葶苈（四川）。

广泛分布于甘肃、广东、河北、黑龙江、江苏、辽宁、内蒙古、青海、陕西、山西、四川、新疆。欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。

食用方法
茎叶作蔬菜食用，亦可作饲料；种子含油量30％左右，可榨油供食用及医药用，为缓和利尿药。

参考文献