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土肉桂

Wikipedia · 2025-06-01 维基百科 👁 0 阅读

土肉桂（学名：）为樟科肉桂属的植物，是台灣的特有植物。分布在台灣，生长于海拔400米至1,500米的地区，多生于常绿阔叶林中。目前在台灣花蓮縣鳳林鎮以及南投縣中寮鄉已經有人工栽培。

型態
莖與葉
中喬木，為常綠樹木，樹皮和樹葉有肉桂的味道。小枝細長無毛，葉呈互生或是近似對生，革質，葉緣全緣，葉形呈卵形至狹卵形，葉尖為尖形或漸尖形，葉基鈍形或次圓形，葉長8~12公分，葉寬3~6公分，三出脈，兩條主要側脈延伸到中肋2/3~3/4長度的地方，側脈對數加上主要側脈大概為2~3對，細脈網狀，葉柄約1公分無毛被物。

花與果
花序為聚繖花序，腋生或頂生，花序長5~7公分，小花梗8~16公釐，花梗有密絨毛，花被片6枚，呈橢圓形，約3公釐長2公釐寬，頂端鈍形，外側及內側都有毛被物，完全雄蕊三輪每輪三枚，第一輪和第二輪雄蕊無腺體，花絲無毛被物，第三輪雄蕊中間有一對腺體，花絲基部有毛被物，第四輪退化雄蕊呈箭頭狀三角形，花絲有毛被物。子房呈橢圓形，無毛被物，約1公釐長，柱頭約1.8公釐長無毛被物，柱頭三淺裂，花期在四月到七月，果實為核果，長約1公分寬約0.5公分，成熟期在十月。

土肉桂精油的主要成分「肉桂醛」，有良好的殺菌效果，可用於木材防腐、食品防腐等等。另外由於肉桂醛的甜度為蔗糖的50倍，且有抗氧化能力，使其在食品添加應用上有極大的潛力。

根據海關資料統計，台灣每年進口自中國大陆、印尼進口的肉桂多達一千多公噸，進口價值約為1億2千萬，因此土肉桂有相當大的市場潛力。

参考文献
外部連結

#臺灣特有植物 #肉桂属

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