蕭錫延（），是台灣食品科學學者，以及教育部終身國家講座的教授。
學歷
*美國德州理工大學食品營養研究所博士
*美國德州理工大學食品營養研究所碩士
*中華民國國立臺灣海洋大學食品科學系學士
經歷
*教育部終身國家講座教授(1999-迄今)
*靜宜大學食品營養系講座教授(2005-2016)
*輔仁大學食品科學系耕莘講座教授(2009-迄今)
*國立屏東科技大學終身講座教授(2015-迄今)
*國立臺灣海洋大學講座教授暨終身特聘教授(1983-迄今)
*國立臺灣海洋大學食品科學系所主任(1987-1993)
*中華民國營養學會理事
*教育部95學年度國家講座暨學術獎「生物及醫農類科」評審委員
*財團法人高等教育評鑑中心－大學系所評鑑食品科學與生活應用學門召集委員
*國科會生物處諮議委員
*衛生署基因改造食品審議委員
*世界養殖學會理事
*亞洲水產學會理事
*臺灣水產學會理事長
*臺灣水產學會名譽理事
*中華民國營養學會理事
*美國國家科學院(The National Academies)國家研究理事會(National Research Council)委員
*太平洋科學協會中華民國委員會(The National Committee for the Pacific Science Association)委員
*世界營養學會(International Union of Nutritional Sciences)魚類營養委員
*國際學術期刊Acta Zoologica Sinica審稿人
*國際學術期刊Aquaculture編輯、審稿人
*國際學術期刊Aquaculture Nutrition編輯、審稿人
*國際學術期刊Aquaculture Research編輯、審稿人
*國際學術期刊Asian Fisheries Science主編
*國際學術期刊Asian Pacific Journal of Clinical Nutrition審稿人
*國際學術期刊Comparative Biochemistry & Physiology審稿人
*國際學術期刊Journal of Nutrition審稿人
*國際學術期刊Nutrition審稿人
*國際學術期刊Zoological Studies審稿人
*國際學術期刊Aquaculture Research主編(Editor-in-Chief)(2010-迄今)
榮譽獎項
- 1987年到1995年 行政院國家科學委員會傑出研究獎 (連續四次)
- 1989年 教育部大學暨獨立學院教學特優獎
- 1991年 台灣營養學會學術傑出獎
- 1993年 行政院傑出科技榮譽獎
- 1995年 教育部第39屆生物暨醫農科學類學術獎
- 1995年到 2001年 行政院國家科學委員會特約研究員獎
- 1996年到 2001年 傑出人才發展基金會傑出人才講座獎
- 1999年 教育部第3屆生物暨醫農科學類國家講座
- 2000年 國立台灣海洋大學校級教學特優獎
- 2002年 第二度獲得教育部生物暨醫農科學類國家講座(第6屆)並晉升為 終身榮譽，彰顯他持續積極從事學術研究與教學，樹立學術典範。
- 2003年 第二度獲得國立台灣海洋大學校級教學特優獎
- 2005年到2008年 行政院科技部核定最高等級研究計畫主持人
- 2010年 亞洲水產學會 Merit Award
- 2020 - 2024 連續五年入榜美國史坦福大學與 Elsevier 科學出版社選出的《世界前2%頂尖科學家》
- 2024 入榜國際學術網站（Research.com)在生物與生化領域《全球最佳科學家》
參考資料
外部連結
*[http://www.shiau.ntou.edu.tw/ 國立臺灣海洋大學蕭錫延網頁]
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