固原黄牛，又称六盘山黄牛、关山牛，宁夏回族自治区六盘山周边地区的一种地方黄牛种群，主要分布于固原市原州区、西吉县、彭阳县、隆德县、泾源县和中卫市海原县，是固原地区黄牛群体与周边蒙古牛和秦川牛群体相互影响，经过长期选育形成了体型外貌一致的独特类群。固原黄牛是国家地理标志保护产品，宁夏唯一以地名命名的牛种。
历史
固原饲养黄牛的历史可追溯至新石器时代，如隆德县新石器时代的页河子遗址曾出土牛骨。经过长期的自然选择和人工选育，固原地区形成了适应当地高寒、干旱气候条件的黄牛品种。
根据《固原市志》记载，固原黄牛原本属于蒙古牛系役用牛，挽力大，采食力强，繁殖性好，肉质香美，在固原有着广泛的养殖。
2016年12月28日，国家质检总局批准对“固原黄牛”等70个产品实施国家地理标志产品保护，产地范围为宁夏回族自治区固原市现辖行政区域。
2016年，固原市开始鼓励养殖户饲养固原黄牛，建立两个大型固原黄牛遗传资源保护繁育基地，固原黄牛饲养量超过1000头。其中，原州区头营镇利民村的一家繁育场饲养有800多头固原黄牛，每年繁育固原黄牛600多头。
基本特征
固原黄牛以红、黄褐和黄色为主，少数为黧色{{efn|一说以红色、黄色为主。
品种认定
2011年出版的《中国畜禽遗传资源志·牛志》收录了各类普通牛品种72个，但并未收录固原黄牛；2021年、2024年修订后仍未收录固原黄牛。
根据宁夏大学动物科技学院刘爽等人的研究，固原黄牛和南阳牛、鲁西牛、秦川牛、晋南牛、延边牛、蒙古牛等中国地方黄牛的系统发育地位位于瘤牛和普通牛之间，固原黄牛与秦川牛和晋南牛遗传关系较近，但与其它品种牛明显分离，与邻近的蒙古牛、秦川牛、晋南牛均存在一定的遗传距离，是相对独立的资源群体。
备注
参考
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