Biggby Coffee（發音為「big B」）是一家咖啡店特許經營企業，總部位於美國密西根州东蘭辛。該公司由鮑伯·費許（Bob Fish）與瑪麗·羅塞爾（Mary Roszel）於1995年在東蘭辛創立，最初名為Beaner's Coffee。1990年代末，公司在蘭辛已有三家門市，並在21世紀初透過特許經營模式開始擴張。2007年至2008年間，由於公司擔心「」一詞的含義引發爭議，連鎖店正式更名為Biggby Coffee；「Biggby」這個名字源自公司標誌中的字母B。截至2024年中，該連鎖店在全美擁有超過390家門市。
歷史
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鮑伯·費許與瑪麗·羅塞爾在密西根州立大學修讀餐旅課程時相識，最初在蘭辛一家名為Flap Jack的連鎖餐廳共同擔任經理。
第一家店於1995年4月在東蘭辛的格蘭德河大道（Grand River Avenue）開業，店址原為一家阿比快餐。由於首店經營成功，两人於1997年在蘭辛市中心開設了第二家店。一年後，两人在蘭辛設立公司總部，負責批發與咖啡調製業務。隨後的四年間，又有九家門市在密西根州與俄亥俄州各地開業。
由於「」一詞對墨西哥人具有歧視性，2007年底，費許宣布連鎖店將在2008年1月前正式更名為Biggby Coffee。公司代表在更名前進行了一年的品牌研究，最終因公司標誌中的「大寫B」（big B）而選擇了Biggby Coffee這個名字。2011年9月，Biggby Coffee被CNBC評為美國成長最快的咖啡連鎖店，該排名是根據公司較前一年的成長百分比位居榜首。2012年8月，羅塞爾在服務17年後退休，隨後被其母校校友會選入名人堂，以表彰她在Biggby Coffee取得的成就。
參考資料
外部連結
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- [https://www.biggbyfranchising.com/ 特許經營網站]
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