）是由小坂康之與林公代所著的非虛構作品，2022年1月17日由出版。
概要
本作講述福井縣漁業興盛的小濱市裡一所學校「小浜水產高等學校」（現已與同縣若狹高等學校合併）教師小坂康之，與學生歷時12年，將鯖魚罐頭研發製作成獲得JAXA認證的太空食品的過程。
2006年，當地為了推動食品衛生的發展與人才培育，在小浜水產高等學校的製造工廠引入了HACCP。師生在教學研究課題上利用當地特產鯖魚製作出取得HACCP認證的鯖魚罐頭。教學途中，以學生的一句『老師，既然HACCP是NASA開發的（衛生基準），那我們鯖魚罐頭是不是也能成為太空食物？』為契機，師生跨越學校合併與世代更替，歷經12年將鯖魚罐頭經過多方改良，於2018年11月獲得JAXA認證為第33項日本太空食品「醬油鯖魚罐頭」（）。這是日本首次有學生研發的食品獲得正式認證成為太空食品，放眼世界上也相當罕見。
2020年11月，位於國際太空站的日本太空人野口聰一於YouTube頻道公開品嚐及評價太空食品鯖魚罐頭。
出版書籍
- 小坂康之、林公代《さばの缶づめ、宇宙へいく 鯖街道を宇宙へつなげた高校生た》
** 單行本：EAST PRESS、2022年1月17日、
電視劇
是2026年4月13日至6月22日於富士電視台的月九時段播出的電視劇，由北村匠海主演。
台灣由friDay影音於2026年4月14日起獨家跟播，香港由Viu於2026年4月14日起獨家播出。
登場人物
主要人物
- 朝野峻一〈24〉：北村匠海
: 福井縣小浜市若狹水產高校剛到任的新人教師。
福井縣若狹水產高校 → 若狹小浜高校海洋科學科
- 菅原奈未〈17〉：出口夏希
: 「宇宙食品開發」計畫第1期成員之一。在漁業興盛的小浜長大，家中經營場外市場的海產販賣店。個性開朗，喜愛舞蹈，在班上是像領導者一樣的存在。
- 寺尾創亮：黑崎煌代
: 「宇宙食品開發」計畫第1期成員之一。在漁業興盛的小浜長大，畢業後將繼承父親的衣缽成為漁夫。個性沈默寡言，但令人信賴。有一位坐輪椅的妹妹。
- 木村琉空：山下永玖
: 「宇宙食品開發」計畫第1期成員之一。雖然沒有去過，但夢想是「在新宿開一間咖啡廳」。
- 菊池遙香：西本真凜（第3話 - ）
: 「宇宙食品開發」計畫第2期成員之一。成績優秀。
- 早川一樹：中川翼（第6話 - ）
: 「宇宙食品開發」計畫第3期成員之一。
- 佐伯健人：市原匠悟（第7話 - ）
: 「宇宙食品開發」計畫第4期成員之一。創亮的妹妹。
- 小松崎菜那歌：平澤宏宏路（第9話 - ）
: 「宇宙食品開發」計畫第5期成員之一。
- 水谷結：南琴奈
: 教師。朝野的同事。
周邊人物
- 田所明正：八嶋智人
: 國際太空站補給開發部門的工程師。
- 奧山亨：萩原利久
: 太空人。
- 皆川有紀：膳任
- 配樂：
- 主題曲：Vaundy「」（SDR／Sony Music Labels Inc.）
- 導演：鈴木雅之、西岡和宏、高橋洋人
- 監製：
- 製作人：野田悠介、中澤晉（Office Crescendo）
- 制作協力：
- 制作著作：富士電視台
播出日程
參考資料
外部連結
- －EAST PRESS
- －富士電視台
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