皖浙花猪，又称皖南花猪、淳安花猪、蓝田花猪，是原产于中国安徽省休宁县与浙江省淳安县交界山区的本土猪种，属猪科地方品种。该猪种体型中等偏大，毛色呈黑白花分布，具有独特的体貌特征和优良的肉质。
历史
皖浙花猪饲养历史悠久，宋代罗愿《新安志》和明弘治（1488-1505）《徽州府志》均有记载，距今至少有500多年的历史。 据1767年清朝乾隆丁亥年《遂安县志》记载：“豕有粗皮细皮两种”。
蓝田花猪作为皖浙花猪的一个类群，原产于安徽省休宁县蓝田镇，体形较小，毛色黑白相间，花纹形状有“大花”、“小花”、“马鞍花”、“两头乌”、“乌云盖雪”等。 瘦肉比例高，肉味鲜嫩，适于加工成火腿。
性能
成年公猪平均体长119.3厘米，胸围108.4厘米，体高69.7厘米；成年母猪平均体长103.3厘米，胸围90.1厘米，体高54.8厘米。该猪生长周期长、皮厚肉香、肉质纤维细嫩，适于腌制，屠宰率高，是腌制火腿、腊肉的优质原料，但生长较慢，饲料利用率较低。
保护与利用
皖浙花猪被列为国家级畜禽遗传资源保护品种，是浙江省16个地方良种猪之一。 2018年启动保种繁育计划，采用传统生态养殖方式，主食玉米、南瓜等农作物。
参考文献
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