尚弘子（，），婚前名名城弘子（），日本營養學家，專門研究沖繩的長壽與飲食文化關係。
她於戰前出生在那霸市。美國統治琉球時期，接受计划，前往密歇根州立大学學習，1954年畢業，1956年在同所學校取得營養學碩士學位。歸國後，成為琉球大學講師。1958年與琉球王族後裔結婚，改名尚弘子。1972年成為琉球大學教育學部教授。1982年取得九州大學農學博士學位。1991年至1994年期間，任沖繩縣副知事。2005年起成為琉球大學名譽教授。
參考資料
尚弘子（，），婚前名名城弘子（），日本營養學家，專門研究沖繩的長壽與飲食文化關係。
她於戰前出生在那霸市。美國統治琉球時期，接受计划，前往密歇根州立大学學習，1954年畢業，1956年在同所學校取得營養學碩士學位。歸國後，成為琉球大學講師。1958年與琉球王族後裔結婚，改名尚弘子。1972年成為琉球大學教育學部教授。1982年取得九州大學農學博士學位。1991年至1994年期間，任沖繩縣副知事。2005年起成為琉球大學名譽教授。
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