亞洲國際餐飲集團

亞洲國際餐飲集團有限公司（英語：Taste of Asia Group Limited，簡稱亞洲國際餐飲集團），是香港一家大型連鎖飲食集團，於2007年由柯鎮平創立，主要經營多元化的餐飲品牌，包括港式茶餐廳、日式、泰式、韓式及歐陸式等不同菜系。

歷史

• 2007年：集團由柯鎮平創立。首間旗艦品牌「百份百CAFÉ 100%」在將軍澳明德商場開設。
• 集團發展初期以「老香港，新概念」為理念，致力於以大眾化價格提供優質餐飲體驗。
• 隨後，集團採取「多品牌、多門店」的策略迅速擴張，陸續推出多個不同菜系的餐飲品牌，涵蓋香港主要地區。
• 集團業務亦擴展至加拿大等地。

品牌理念
亞洲國際餐飲集團的營運理念主要包括：

• 大眾化價格與優質食物：以合理的價格提供高品質的食物。
• 多品牌策略：旗下擁有近20個不同菜式的餐飲品牌，滿足不同客群需求。
• 持續創新：堅持「現炒現造」的烹飪方式，並定期研發新口味和季節性菜單。
• 現代化舒適環境：將地道香港文化與年輕、西式的裝修風格相結合，為顧客提供舒適的用餐體驗。
• 科技應用：積極採用如二維碼自助點餐等技術以提升營運效率和衛生安全。

旗下品牌
集團旗下擁有眾多餐飲品牌，主要包括：

• 百份百CAFÉ 100%（Café 100%）：旗艦品牌，主打港式茶餐廳。
• 意樂 ITAMOMO：以意大利菜、日本菜及特色Fusion菜為主。
• 牛奶冰室（Milk Cafe）：主打懷舊港式冰室食品。
• 茶泰 CHA THAI：泰國菜餐廳。
• 韓樂 MOMOKU：韓國菜餐廳。
• RUD燒肉：日式無煙一人燒肉店。
• CHICKEN FACTORY：雞肉主題快餐店。
• 木兆小品：粥粉麵店。
• 漁樂 COCO FISH：以魚或海鮮為主打的輕食概念餐廳。
• Mama Bakery / Smile Bread：麵包甜品店。
• DAU
• 米籽 MiZi
• UURO
• 桃園
• ITAMAMA
• COCO FISH
• SMILE BREAD
• NabeGo

爭議事件

• 凍檸茶爭議：集團旗下食肆自2019年起，以冷壓檸檬汁代替傳統的檸檬片調配凍檸茶，部分顧客對此改變表示不適應和不滿。
• 預製菠蘿包爭議：集團旗下連鎖餐廳「牛奶冰室」在2025年2月遭網民質疑其熱賣的「爆漿拉絲菠蘿包」是使用內地預製冰鮮產品，有照片顯示店內地上堆放著印有「冷凍產品」字樣的紙箱，內有獨立包裝的菠蘿包，引發社群熱議，不少網民嘲諷既然是預製食品，不如「自己淘寶買來叮」，質疑餐廳價格過高。
• 飲料品牌爭議：旗下部分食肆在2025年3月被以「麥可可」、「麥樂克」等代替香港茶餐廳傳統供應的阿華田、好立克，引起部分顧客對品牌選擇的質疑。
• 內地預製飯爭議：旗下連鎖餐廳「牛奶冰室」在2025年9月被網民發現門外擺放寫有內地公司標誌的「米飯」紙箱，而捲入疑似使用內地預製米飯（即食米飯）的爭議，引發大眾對餐飲業使用預製菜的熱烈討論，有網民質疑其品質與「現煮」米飯的口感差別。
• 內地預製蛋炒飯爭議：在2025年10月，有市民在網上揭發旗下將軍澳餐廳「DAU」將標明須於零下18°C儲存的「國產雪藏蛋炒飯」預製貨品，直接堆放於店門口地上，且紙箱出現明顯解凍出水現象，引發網民對食物安全與品質的強烈質疑。這事件再次將餐飲業使用預製菜的話題推向風口浪尖，許多網民批評餐廳連最基本的「炒個飯都懶」，直指店家失去經營餐廳的誠意，認為炒飯應是餐廳即場烹調的基礎食物，而非仰賴工廠製成品。

參考資料
外部連結
*[https://www.tasteofasia.com.hk/ 亞洲國際餐飲集團官方網站]