斯里蘭卡的主要農作物為水稻，每年種植期由五月至八月，以及九月至明年三月。茶葉種植於中部高地，是重要的外匯來源。該國還有種植蔬菜、水果和油籽等作物。斯里蘭卡總人口中，27.1%從事農業活動。2020年，農業佔國內生產毛額（GDP）的7.4%。
稻米
斯里蘭卡水稻種植的歷史可以追溯到公元前3000年至公元前3世紀。當時的稻田大多是依河或水資源而建。
如今，稻米是斯里蘭卡的主要作物和主食之一。2,100萬斯里蘭卡人以稻米為主食，超過200萬農民以此為生。超過30%的勞動力直接或間接從事稻米產業。1998年，斯里蘭卡人均年米消費量約92公斤。1990年代，稻穀總產量接近300萬噸，約佔全國需求量的60%（2013年資料）。斯里蘭卡每年需要約300萬至400萬噸米。目前，斯里蘭卡30%至40%的米依賴進口，主要來自印度。水稻種植主要集中在斯里蘭卡的中北部和東部省份。這兩個季節分別稱為馬哈季和亞拉季。馬哈季從九月開始，到隔年三月結束。亞拉季從五月開始，到八月結束。馬哈季是水稻種植的主要季節，也是最重要的季節。
茶葉
斯里蘭卡是世界第四大茶葉生產國。該國中部高原地區濕潤、涼爽且降雨充沛，為優質茶葉的生產提供了理想的氣候條件。茶葉產業是斯里蘭卡的主要外匯來源之一，佔國內生產毛額的2%，每年為斯里蘭卡經濟貢獻約7億美元。該產業直接或間接僱用了超過100萬人。1995年，茶葉種植園和莊園的直接僱員人數為215,338人。
水果與蔬菜
斯里蘭卡每年生產超過80萬噸水果和蔬菜，並將新鮮和加工產品出口到世界各地。其中90%的新鮮農產品出口到中東和馬爾代夫，約75%的加工產品銷往歐洲市場。山區涼爽宜人的氣候條件非常適合種植胡蘿蔔、韭菜、高麗菜、花椰菜、沙拉葉、甜菜、豆類、甜椒和沙拉黃瓜等溫帶作物。而地勢較低、乾濕分明的地區則適合種植各種熱帶水果和蔬菜，例如青辣椒、紅洋蔥、南瓜、苦瓜、甜瓜、酸甜香蕉、皇后鳳梨、木瓜、芒果、檸檬和酸黃瓜。
參考
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