胡戈·馮·莫爾（Hugo von Mohl，）是一位德國植物學家，因植物解剖學和細胞研究而聞名。1823年馮·莫爾進入圖賓根大學就讀，1827年發表論文《論卷鬚和攀緣植物的結構和纏繞》，其內容在1865年在達爾文之後得到進一步的探討。1828年以一篇探討植物細胞空隙的論文獲得醫學學位，在慕尼黑學習數年後，他於1835年成為圖賓根大學的植物學教授，同年觀察到細胞分裂現象。
1835年，馮·莫爾觀察到了植物的細胞分裂現象。最初是在鋼毛藻觀察，後來又在開花植物的氣孔觀察到此現象，進而論證氣孔起源，並於1850年撰寫了關於氣孔開閉的論文。
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