香腸佐薯泥

Wikipedia · 2026-06-01 维基百科 👁 1 阅读

香腸佐薯泥（），是英國的傳統料理。主要成份為肉腸和馬鈴薯泥，醬汁則主要是。但也會可能提供或豌豆。

「Banger」一詞指代香腸的用法可追溯至1919年。該詞據信源於英國在一戰的配給肉：在肉類短缺的當時，配給香腸常常會灌水，導致煮熱配給香腸的過程中容易發生爆炸（bang）。根據於2009年的調查，香腸佐薯泥是最受英國人歡迎的疗愈美食。