鹽是南北戰爭中的重要資源。
美利堅聯盟國境內最重要的位於維吉尼亞州的。1864年底，聯邦軍隊曾兩次進佔該鹽場。在1864年10月的中，聯盟國軍擊退聯邦軍；但在次年12月的中，喬治·斯通曼率聯邦軍成功摧毀該鹽場。兩個月後，鹽場重新回到聯盟國手中，只是該區周圍鐵路系統被毀，阻礙了鹽場運輸。
佛羅里達州是聯盟國的產鹽區。佛羅里達州各鹽場總共投入一千萬元，在位於至聖馬克之間的地區每天24小時從海水中煮鹽。偶爾會有聯邦軍上岸摧毀鍋爐。聯盟國為了鹽場的運營，豁免鹽丁的兵役，使得製鹽成為佛羅里達州戰時的熱門行業。據估計當時該州的製鹽業者達5,000人。
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位於路易斯安那州內陸的埃弗里島距岸三英里，在被聯邦奪佔前一直為聯盟國供應大量岩鹽。時人並未覺察的是，墨西哥灣的路易斯安那州和德克薩斯州沿岸都有類似於埃弗里島的鹽穴，可作為額外的鹽源。
參考文獻
南北戰爭社會史
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