乙酸铝，也叫醋酸铝，是铝的乙酸盐。常见的乙酸铝有三种形式：
- 中性三乙酸铝，Al(CH_{3}COO)_{3}
- 碱性二乙酸铝，Al(CH_{3}COO)_{2}OH
- 碱性单乙酸铝，AlCH_{3}COO(OH)_{2}
合成
三乙酸鋁的合成是通過混合硫酸鋁和乙酸鋇，反應式如下：
:Al_{2}(SO_{4})_{3} + 3Ba(CH_{3}COO)_{2} \rightarrow 2Al(CH_{3}COO)_{3} + 3BaSO_{4}
二乙酸铝则是通过NaAlO2和乙酸发生反应制得。
而混合氢氧化铝、醋酸酐和溶于水的冰醋酸，生成碱性单乙酸铝。
应用
二乙酸盐被用作杀菌剂
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