塔塔醬

{{Infobox prepared food
| name = 塔塔醬
| image = Tartar Sauce.jpg
| caption = 塔塔醬一般和油炸海鲜-{zh-hans:同吃;zh-hant:搭配食用}-
| alternate_name = 韃靼醬
| country = 法国
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| type = 醬
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| main_ingredient = 蛋黄酱、腌黄瓜、柠檬汁，有时加龙蒿
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塔塔醬（Tartar sauce），又名「韃靼醬」、「他他汁」、「他他醬」、「打他汁」。常用來搭配海鮮類的油炸物（炸魚柳或炸蝦）、生菜或是無鹽的餅乾。例如：麥當勞所販售的「魚柳包」即是使用此醬。

此酱偶尔也叫韃靼式沙拉醬，但和沙拉并没有什么关系；这么称呼只是因为此酱的一大成分为蛋黄酱，而其俗称为“沙拉酱”，因而得名。

成分
罗勒、醃黄瓜切碎末
#然后将蔬菜末混合在一起
#再加入一勺黄芥末酱
#搅拌好，再加入3大勺蛋黄酱再次搅拌
#搅拌好后，加入柠檬汁

參考
外部連結
*[https://archive.today/20130418194456/http://www.kongyen.com.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=51&Itemid=28 韃靼式沙拉醬(Tartar sauce) - 配方的其中一種]