苦氨酸

苦氨酸（），又称还原苦味酸，学名：2-氨基-4,6-二硝基苯酚，是一种有机化合物。制备方法为：苦味酸的醇溶液与氨水中和后，通入硫化氢直到溶液变红后产生硫和红色晶体。红色晶体即为苦氨酸铵，可用乙酸进行提取。苦氨酸是一种易爆化学品，且具有剧毒，尝起来有苦味。

苦氨酸与其钠盐（苦氨酸钠）在一些染发剂中被允许低浓度添加，如等，并通常认为在这种低浓度是安全的。

参考文献