牲畜糞肥管理

和墊草混合而成，如圖中由馬棚清理而來的即為一例。]]
牲畜糞肥管理（）指的是以環境可持續的方式收集、儲存、處理和利用牲畜糞便（糞肥）的做法。這種糞肥可儲存在各種設施中。糞肥可用animal manure，或是animal waste來表達，有液體、漿液或固體的形式。將其在田間灑佈，數量達到增加土壤肥力，但又不會造成水污染或是讓養分富集到無法接受的程度。這種管理是系統中的一環。

糞肥若置於密閉空間，產生的氣體會有讓人窒息而亡的風險。也有讓人溺斃的風險。

糞肥管理的相關風險
毒性氣體
牲畜糞便會產生多種氣體，包括4種主要毒性氣體：硫化氫、甲烷、氨和二氧化碳。在畜舍，特別是家豬和食用牛的養殖，把糞便留置在高架地板下是很常見的做法。在這類設施中，經常都有前述低濃度的有毒氣體存在。

致病物質
牲畜糞便可能含有病原體或導致食物變質的生物，經過如蒼蠅、囓齒動物或其他媒介的攜帶，有導致疾病或危及食品安全的風險。

抗生素累積
明尼蘇達大學在2007年從事的一項研究顯示玉米、萵苣和馬鈴薯等食用植物會有抗生素累積的情事，這些作物都是種植在以含有抗生素的牲畜糞肥作為肥料的土地上。

硫化氫
硫化氫（H2S）是種天然存在的易燃、無色和有毒性的氣體。硫化氫有其特有的臭雞蛋味，雖然一開始會很刺鼻，但很快就讓嗅覺麻木。通常人們只能聞出低濃度的硫化氫。有項研究發現在深坑儲存系統中攪動或混合豬糞時，豬舍內的硫化氫濃度有超過300百萬分點濃度（ppm）的紀錄。

影響
急性
硫化氫通常會被人吸入，但長期接觸會刺激皮膚和眼睛，導致疼痛性皮膚炎和眼睛灼痛。急性暴露的症狀包括有噁心、頭痛、平衡感障礙、顫抖、抽搐以及皮膚和眼睛刺激。在500到700ppm濃度下曝露30到60分鐘內會導致死亡，700到1000ppm的濃度可在幾分鐘內導致死亡，而在1,000到2,000 ppm的濃度下幾乎是瞬間即死亡。

慢性
長期接觸硫化氫會造成一些慢性健康問題，但其不會在人體內蓄積。據報導，反覆或長期接觸會導致低血壓、頭痛、食慾不振、慢性咳嗽、眼膜發炎、體重減輕和共濟失調。

有關曝露的規定
(OSHA) 和美國國家職業安全衛生研究所(NIOSH) 針對硫化氫設定有職場建議曝露限值 (recommended exposure limits ，REL NIOSH) 和允許曝露限值 (permissible exposure limits，PEL OSHA)。NIOSH對10分鐘最大暴露的建議限值為10ppm，OSHA對一般產業（如農業、建築業等）的建議曝露限值為20ppm，規定有強制執性效力。NIOSH還列出100ppm為立即危及生命和健康的水平（immediately dangerous to life and health，IDLH） ，經曝露後，人的逃生能力會受干擾。

參見
*糞肥
*，有其美國農業部定義
*，有其美國國家環境保護局定義
*
*大氣甲烷

參考文獻

• [https://web.archive.org/web/20110212033139/http://ncseonline.org/nle/crsreports/05jun/97-905.pdf Report for Congress: Agriculture: A Glossary of Terms, Programs, and Laws, 2005 Edition]

外部連結
*[http://www.extension.org/animal%20manure%20management Animal Manure Management on http://eXtension.org]
*[http://www.extension.org/pages/Manure_Management_on_Small_Farms Animal Manure Management on http://eXtension.org]
*[https://web.archive.org/web/20100510124324/http://www.extension.org/pages/Manure_Nutrient_Management_Articles Animal Manure Nutrient Management on http://eXtension.org]

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