Γ-谷氨酰水解酶

γ-谷氨酰水解酶（英文：Gamma-glutamyl hydrolase）化学式为：C1737H2657O587N393S10，是一种催化γ-谷氨酰键的水解的酶：

:

这种溶酶体或分泌的硫醇依赖性肽酶，在酸性pH值下最活跃。

在人类中，γ-谷氨酰水解酶由GGH基因编码。该基因通过去除γ联聚谷氨酸和谷氨酸来催化叶酰聚-γ-谷氨酸和抗叶酰聚-γ-谷氨酸的水解。

互动通路图
参考文献
拓展阅读
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*

外部链接
*
*