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草屬 （）是酢漿草科下最大的屬，並為一類物種數量龐大的開花植物。至少有280個受承認的物種。很多物種都被稱為酢漿草。酢漿草屬除了在極地外，遍布于世界各地。在巴西及墨西哥的熱帶及南非的物種特別豐富。
酢漿草屬是一年生或多年生植物。葉子分成3-10個圓形、心形或尖槍形的小葉，小葉成螺旋形排列，大小一致。大部份的物種都有三塊小葉，而這些物種的葉子表面上很像一些三葉草屬的葉子，不同的是三葉草屬葉子的小葉不是呈螺旋形排列及大小不一。一些酢漿草屬的葉子傾角會不斷改變，以適應強烈的光度。花朵有五瓣，一般在底部連合，並有十個雄蕊。花瓣呈白色至粉紅色、紅色或黃色。果實是細小的蒴果。一般的莖都是塊莖，有幾種會生出球莖來繁殖。
用途
酢漿薯的塊莖有些像細小的馬鈴薯，在南美洲的哥倫比亞及安第斯山脈北部有很長的種植及食用歷史。九羽酢漿草的葉子有豐富的維生素C，是水手們在南美洲南部避免壞血病的食物。
酢漿草屬的葉子含有草酸，令其葉子及花朵有一陣酸味，吃些許可以提神，但是若大量攝取，則會變得有毒，影響正常的消化。以往從酢漿草屬中會抽取草酸鈣結晶，用來治療疾病及作為食鹽。
很多酢漿草屬的物種可以作為觀賞植物，雀斑酢漿草及黃花酢漿草都被種植在遠離其原有分佈的地區。四葉酢漿草因有四塊小葉，故常被誤認為是四葉的三葉草。
下属物种
本属包括以下物种：
;栽培種：
相片
File:Oxalis corymbosa 2.jpg|紅花酢漿草
File:Hamtziz-oxalis07.jpg|在以色列生長的雀斑酢漿草
File:Oxalis spiralis.JPG|螺旋酢漿草
File:Violet-oxalis01.jpg|紫葉酢漿草
备注
參考資料
外部連結
- [http://plants.usda.gov/java/profile?symbol=OXALI Plant Profile for Oxalis] — USDA Plant Database
- [https://web.archive.org/web/20040804055427/http://webserver.lemoyne.edu/faculty/giunta/archems.html#sorrel Glossary of Archaic Chemical Terms: Sorrel]
- [http://www.funet.fi/pub/sci/bio/life/plants/magnoliophyta/magnoliophytina/magnoliopsida/oxalidaceae/oxalis/ Oxalis]
- Pictures and Information of [http://www.chilebosque.cl/herb/oxalis_adenophylla.html Oxalis adenophylla in Chile]
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