紅花酢漿草

紅花草（）为酢浆草科酢浆草属下的一个种，又名紫花酢漿草、铜锤草。

形态
多年生草本植物，地下有小鳞茎。茎和叶含草酸，有酸味；复叶由3片闊倒卵形小叶組成，叶尖凹缺；夏季开紫紅色花，在總梗上排列成伞状花序；短线形蒴果有毛，成熟时裂开。株高約35厘米。叶長約3.5厘米。生長於平地。

在原產地之外罕見結果，主要用鱗莖繁殖。

分布
原产南美洲，中国大陸南北都有栽培。它們長於耕地邊、疏林、路邊和荒地或栽种于庭园。在台灣從海邊到低海拔山區皆有分布，台灣中部以北極為常見，包括市區、城鄉的巷弄內都有其蹤跡。主要生長期為冬、春兩季，夏、秋時節以地下鱗莖渡過。

药用
全草可食用或药用，功效跟酢漿草相同，有清热解毒、散瘀消肿之效。

食用
全株都可食用，味微酸。主根洗淨去皮除了可生吃，也可煮湯或炒肉絲；葉片微酸，常被用來鹽漬做為小菜；花則可炒食，也可加麵糊油炸。

备注
参考文献
外部連結
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• [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=ch&channelid=1288&searchword=herb_id=D00628 紅花酢漿草 Honghuacujiangcao] 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院)