建華集團

的分店]]
的超市「本灣水產」]]
的超市「FRESH 新鮮生活」]]
的分店]]
建華集團（），是香港最大豬肉零售商

集團發展
「摩登街市佬」凌偉業於1990年開始合作出售豬、牛、羊、家禽，及後成立建華集團。集團於2003年開始為超市供應鮮肉，是全港首個將鮮肉引入超市的供應商。

2007年成立「包點先生」，主打港式快速點心。2010年創立鮮肉品牌「農夫」。

建華集團於2012年承辦華貴街市，首次踏足街市管理，並於翌年成立「香港街市」，擴充其活化、管理及經營街市業務。

2015年，在深水埗開設新式豆品店「豆腐主義」。同年，領展開始大量翻新旗下屋村商場內的街市，改善購物環境，並外判管理和租務至建華集團。位於小西灣邨的小西灣街市亦於同年8月翻新，改名為本灣市場，並引入「i-chicken」屏幕遙距揀活雞。

建華集團近年發展迅速，於2016年集團旗下持有超過200間商戶。至2019年，建華擴充至全港有逾500個銷售點，出售豬、牛、魚、雞。除了零售業務，建華集團亦有投資商舖物業。其中包括在2018年以1.39億元購入天水圍新北江商場一個面積約4,000呎的大型地舖，以及以7,380萬購入荃灣大成大廈高層全層發展迷你倉業務。2018年中國大陸爆發非洲豬瘟疫情；2019年5月，上水屠房有來自中國大陸的豬內臟樣本驗出非洲豬瘟病毒，於是政府下令銷毀場內約6,000頭活豬，導致供應香港活豬數量大減。作為市場最大豬肉零售商，建華為了應對此情況，開設了新品牌「健康農場」售賣凍肉，引入冰鮮豬肉，標榜無菌、無激素。截至2024年，「健康農場」已開設70間分店。

除領展街市外，建華亦與基匯資本合作，將大部份基匯資本旗下的民坊商場及／或街市翻新，並推出會員制度。首個合作項目為麗閣商場，於2019年翻新，並於同年11月開業。其他合作項目包括兆禧苑商場、愛定商場、石籬商場、鴨脷洲邨商場、山景商場、秦石商場、景林商場、大窩口商場、錦泰商場、雍盛商場、葵盛東商場、長亨商場、啟業商場、順天商場、華明商場、華心商場、明德商場、宏暉中心、利安商場及利東商場。

2019年10月，建華透過關聯公司「瑪雷有限公司」建立新品牌「本灣水產」，進駐超級市場業務，標榜採用無現金支付方式。集團於慈雲山中心開設首間「本灣水產」，並於2020年1月重新裝修馬鞍山耀安街市成為「本灣水產」超市。

2020年6月，政府因應2019冠狀病毒病疫情推出第一期「保就業」計劃，建華集團透過6間關連公司獲批超過3,200萬港元補貼，成為獲得最多政府補貼的企業之一。同年8月，建華開拓另一超市品牌「FRESH 新鮮生活」，並於將軍澳日出康城購物商場THE LOHAS開設首間分店。集團其後租用鰂魚涌康怡廣場舖位開設第二間分店，取代原有的百佳超級市場。

2021年起，建華購入多個物業，包括啟德尚．珒溋基座商舖。另外，建華亦獲得瑧尚基座商場U Place的經營權。到2023年4月，建華向中國海外購入啟德1號兩個基座商場連車位。

2021年8月，建華亦與屈臣氏集團聯營TASTE X FRESH新鮮生活超市，首間分店在淘大花園開業。其後，再在綠楊坊、好運中心、屯門市廣場、青衣城及藍灣廣場開設分店。直至2024年，建華共有11間直營或合辦超級市場。

2022年，建華活化自置的工廈，推出24小時開放的迷你倉「24 STORAGE」，至今已營運多達39個據點。

2023年，建華創立智能冷鏈物流 TAHUHU，為香港第一間無縫自動化冷鏈物流服務供應商。

2024年1月起，建華進一步發展，對各辦公室進行整合，於5月遷入尖東華懋大廈。同年2月，建華成為卡士乳酪香港獨家總代理，在香港有超過1,000個銷售點，包括各大超級市場及便利店。2024年6月19日，由建華管理的茵怡市場開設首家「U士多」，以較短期及價格相宜的貨品為主打，其後陸續在建華管理的街市、超市及商場開設分店，目前已有10多間分店。

2026年1月19日建華集團推出全新品牌 ——「港人農地」計劃，標誌著集團全面投身於香港漁農業的未來發展。建華集團成功投得香港政府推出的大鵬灣（南）新魚類養殖區深海養殖項目，致力為香港市民提供優質、健康、低碳環保的本地農產品。該計劃同時亦標誌著政商攜手共推本地漁農業轉型升級的重要一步。

企業架構
「建華集團控股有限公司」旗下全資子公司包括「建華（街市）管理有限公司」、「建華管理有限公司」、「金年升有限公司」、「包點先生有限公司」和「建華投資發展有限公司」。

「建華（街市）管理有限公司」由2013年開始創立並管理「香港街市」品牌，集團翻新了二十多個屋邨街市，引入特別設計裝修、電子會員積分計劃和電子付款系統。超市品牌「本灣水產」和「FRESH 新鮮生活」隸屬「瑪雷有限公司」旗下。

物業投資
2021年12月，建華集團買入啟德尚·珒溋商場。

2023年4月，建華集團購入啟德1號商場。截至2023年4月，建華集團在三年內購入18項物業。為了保障消費者的利益，有傳建華曾向商戶提出貨品建議售價指引。同時，街市的管理亦變得更透明及標準化。香港中文大學經濟學系副教授莊太量批評建華優待旗下公司，違反公平競爭原則，亦有可能導致商販合謀定價。建華逼使街市商戶按照其指令調低貨品售價，導致2016年競爭事務委員會介入調查操控價格的指控，了解建華是否違反競爭條例。

由2016年開始，「香港街市」要求商販安裝八達通閱讀器，並收取少部分八達通營業額，作為電子積分計劃的營運資金。營運「本灣水產」的瑪雷行政總裁李軒宇表示，電子支付是大勢所趨，只有約三成顧客堅持現金交易。

旗下品牌
街市
*香港街市
*FRESH 新鮮生活

蔬果

• 建華農牧
• 新界佬
• 肥仔記生果店
• 家農果菜
• 家農蔬菜
• 家家富鮮果
• 家旺蔬菜
• 家喜蔬菜
• 小辣椒
• 香港鮮生
• 天天優質果菜
• 利豐（茂發）蔬菜

麵包
*QunQunPan

鮮魚

• 三哥鮮魚
• 二嫂鮮魚
• 環球海產
• 阿仁鮮魚
• 海運鮮魚

家農旗下

• 家農果菜
• 家農蔬菜
• 利豐（茂發）蔬菜
• 家家富鮮果
• 家旺蔬菜
• 家喜蔬菜
• 小辣椒
• 天天優質果菜
• 開心農場 Happy Farm

其他

• 豆腐主義
• i-Chicken
• 致專有限公司
• 思名有限公司
• 盈繼企業有限公司
• 盈滙發展國際有限公司
• 崇匯清潔有限公司
• 華雷有限公司
• 宏顥有限公司
• 24 STORAGE
• Lemon Media

連鎖食店

• 包點先生
• 燒鵝皇子
• 燒賣王子
• 皇后餃子
• 喜點DiM

保安/環境管理

• 俙明保安有限公司
• 霆鋒環境服務有限公司
• 海軍滅蟲有限公司

市場推廣／顧問公司

• 科魯魯新零售有限公司
• 瑪雷有限公司
• 萬智顧問有限公司
• 永昇顧問有限公司
• 瓦卡顧問有限公司

參考文獻
外部連結

• [https://www.hkmarket.com.hk/zh-hant/ 香港街市]
• [http://www.hkflavour.com.hk/ 本灣水產]
• Instagramhttps://www.instagram.com/uni_china_memes?igsh=MW1ocnQ5MG82MHlpYQ==